Vitamin U
Vitamin U spada u skupinu supstanci sličnih vitaminima. Prvi je put pronađen u povrću. Budući da sok od povrća potiče zacjeljivanje čira, vitamin se naziva U, od uclus - čir. Vitamin U nastaje od esencijalne aminokiseline metionina, zbog čega mnogi znanstvenici antiulkusni vitamin smatraju supstancom sličnom vitaminu. Vitamin U nije obavezan za ljudsko tijelo, ali treba imati na umu da se ne stvara u ljudskom tijelu, stoga se mora unositi s hranom.
Vitamin U savršeno se otapa u vodi, uništava se duljim izlaganjem visokim temperaturama, lužinama, ali ostaje u kiselom okruženju.
Vitamin U: sadržaj u hrani
Vitamin U je vrlo bogat u prirodi. U ljudsko tijelo ulazi uglavnom iz biljne hrane. Najveća količina vitamina U nalazi se u kupusu. U velikim količinama nalazi se i u peršinu, luku, repi, celeru, mrkvi, sirovom krumpiru, šparogama, cikli, rajčici, paprici, špinatu, bananama.
Vitamin U nalazi se čak i u zelenom čaju!
Od životinjskih proizvoda vitamin U nalazi se samo u sirovom mlijeku, sirovim žumanjcima i jetri u vrlo malim količinama.
Stope unosa vitamina U
Svakodnevnu potrebu tijela za vitaminom U teško je odrediti, jer ova tvar slična vitaminu neprestano ulazi u tijelo s biljnim proizvodima. No poznata je prosječna količina vitamina U koja ulazi u ljudsko tijelo: od 100 do 300 mg dnevno.
Za ljude koji imaju disfunkciju želuca, posebno promjenu kiselosti, količina vitamina U trebala bi biti od 200 do 400 mg dnevno.
Sportaši bi trebali uzimati 150 do 250 mg dnevno na dane treninga, a 300 do 450 mg na dan natjecanja ili teških treninga.
Učinak vitamina U na ljudsko tijelo
Vitamin U ima mnoge važne funkcije u tijelu. Jedna od najvažnijih je neutralizacija opasnih spojeva za tijelo. Vitamin U pomaže u otkrivanju i uklanjanju stranih tvari. Aktivni je sudionik u sintezi biološki aktivnih tvari, na primjer, vitamina B4.
Glavna značajka vitamina U je njegova sposobnost zacjeljivanja različitih čireva i erozije sluznice gastrointestinalnog trakta. Ovaj se učinak postiže neutraliziranjem glavnog izvora tih oštećenja - histamina, tvari koja se oslobađa tijekom upale i uzrokuje povećanje volumena izlučenog želučanog soka.
Vitamin U normalizira razinu kiselosti u želucu, ako je kiselost povećana, smanjuje je, ako je niska, povećava je. Ovaj se učinak postiže uspostavljanjem fiziološke razine kiselosti pri kojoj se hrana normalno probavlja i zidovi želuca nisu oštećeni.
Višak i nedostatak vitamina U
Višak vitamina U ni na koji način ne utječe na tijelo, jer visoko je topljiv u vodi, brzo se troši, a ostatak se uspješno izlučuje putem bubrega.
Ljudi koji već duže vrijeme ne jedu povrće mogu osjetiti simptome hipovitaminoze. Glavni simptom vitamina U je povećanje kiselosti želučanog soka, što za sobom povlači oštećenje stijenki crijeva, želuca i, kao rezultat, pojavu čira i erozije.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
