Dijeta 5
Dijeta 5 je indicirana za bolesnike s različitim bolestima jetre:
- u fazi oporavka nakon akutnog hepatitisa i kolecistitisa;
- tijekom razdoblja remisije kod kroničnog hepatitisa;
- s cirozom jetre bez neuspjeha;
- s bolešću žučnih kamenaca i kroničnim kolecistitisom u remisiji.
Korisno je napomenuti da se dijeta 5 može koristiti za hranjenje bolesnika bez gastrointestinalnih bolesti.
Dijeta broj 5: ciljevi i karakteristike
Dijeta 5 propisana je kako bi se osigurala odgovarajuća prehrana u režimu prilagođenom jetri. Dijetalna tablica 5 pridonosi normalnom funkcioniranju jetre i žučnih puteva.
Dijeta broj 5 karakterizira uravnotežen sadržaj proteina i ugljikohidrata u pozadini određenog smanjenja potrošnje masti (uglavnom životinja). Hrana koja sadrži kolesterol, purine, esencijalna ulja i oksalnu kiselinu isključena je iz prehrane, kao i pržena hrana ili hrana s visokim udjelom dušičnih ekstrakata.
Dijetalni stol 5 sastoji se od kuhanih, pečenih ili dinstanih jela. Mljevenju podliježe samo povrće s visokim udjelom grubih vlakana, kao i neke vrste mesa. Uklonite smeđe i jesti hladnu hranu.
Dijeta 5 ima sljedeći nutritivni sastav i kalorije:
- proteini - 90-100 g, od čega su 60% životinje;
- masti - 80-90g, od čega je 30% biljnih;
- ugljikohidrati - 400-450 g, dok šećer nije veći od 70-80 g.
Dnevna količina soli ne smije prelaziti 10 g. Količina potrošene tekućine je oko 1,5-2 litre dnevno. Sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani iznosi 2800-2900 kcal. Po želji u njega možete uključiti 25-40 g sorbitola i ksilitola.
Dijeta broj 5 propisana je jesti najmanje 5 puta dnevno.
Dijetalna tablica 5: principi organizacije
Prilikom pripreme prvih tečaja isključena je upotreba bujona i krumpirića. Juhe se pripremaju s povrtnom juhom i začinju žitaricama, tjesteninom i povrćem.
Dijeta 5 isključuje svježe i bogate pekarske proizvode, kao i pržene pite. Dopušteni su sušeni jučerašnji kruh, neugodna peciva, keksi bez vrhnja.
Masno meso i riba, iznutrice, dimljeno meso, konzervirana hrana isključeni su iz prehrane. Meso s niskim udjelom masti, riba i perad kuhaju se ili peku cijelo ili usitnjeno.
Dijeta 5 uključuje samo mliječne proizvode sa smanjenom masnoćom. Broj kuhanih jaja ili omleta na pari ne smije prelaziti jedno dnevno. Prženje je zabranjeno.
Također, iz prehrane su isključene sve mahunarke i gljive, dok su dozvoljene sve vrste žitarica. Od povrća zabranjeni su špinat i kiselica, zeleni luk i češnjak, rotkvice i rotkvice, kao i sve kisele krastavce i marinade. Ostalo povrće i voće preporučuje se kao dio dijete 5.
Od slastičarnica dozvoljeni su med, bijeli sljez, marmelada i sljez. Trebali biste izuzeti čokoladu, kreme, sladoled, kao i crnu kavu i kakao. Također isključite margarin i životinjske masti. Maslac i biljno ulje dodaju se izravno u gotova jela.
Dijeta 5 - jelovnik
Uzorak jelovnika s dijetom 5 mogao bi izgledati ovako:
- prvi doručak - zobene pahuljice, svježi sir, čaj;
- drugi doručak - pečena jabuka;
- ručak - povrtna juha s biljnim uljem, kuhana piletina, riža, kompot od suhog voća;
- popodnevni čaj - infuzija šipka;
- večera - pečena riba, pire krumpir, torta od sira, čaj;
- prije spavanja - kefir.
Stolne sorte: dijeta 5a i dijeta 5 str
Dijeta 5a prijelazna je opcija s prehrane 4 na dijetu 5. Razlikuje se od glavne prehrane u nedostatku mehaničke iritacije zidova želuca i crijeva. U tu svrhu hrana s visokim udjelom biljnih vlakana isključena je s jelovnika 5, a svi mesni proizvodi pripremaju se u sjeckanom obliku. Trajanje dijete 5a je 1,5-2 tjedna, nakon čega se pacijent prebacuje na dijetni stol 5.
Dijeta 5 p postoji u dvije verzije i propisana je bolesnicima s akutnim pankreatitisom i tijekom razdoblja pogoršanja kroničnog pankreatitisa. Hrana se uzima djelomično, 6-8 puta dnevno, odjednom po 200-300 g. Svi se proizvodi kuhaju ili kuhaju na pari i poslužuju u pasiranom polutekućem obliku toplo. Tipično je prosječno trajanje dijete od 5 p tri do sedam dana.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
