Viski - Korisna Svojstva I šteta, Sadržaj Kalorija, Hranjiva Vrijednost

Omjer BJU u proizvodu

Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 250 kcal?

Piće ima karakterističnu svijetlu jantarnu nijansu, šećer u njemu ili je potpuno odsutan, ili je sadržan u maloj količini. Povijesno gledano, glavni proizvođači viskija su zemlje za koje se vjeruje da se imaju pravo zvati "izumiteljem viskija" - to su Irska i Škotska. Međutim, budući da je otvoreno pitanje u kojem je od njih viski prvi put napravljen, nastavljaju se žestoki sporovi između zemalja čija je svrha dokazati svoj primat. Istodobno, prvo spominjanje pića datira iz 1494. godine i pripada peru škotskih redovnika.

Međutim, povijest izrade viskija stara je oko 1000 godina. U to se vrijeme napitak pripremao u ljekovite svrhe i isključivo u samostanima. Njegova čudesna snaga bila je toliko velika da se viski zvao ni manje ni više "životvorna voda" ili Aqua vitae. Kelti su mu dali ime uisque baugh, za koje se vjeruje da svoje korijene vuče iz modernog imena.

Tek do 15. stoljeća tajna spravljanja pića proširila se i dalje od samostana, prelazeći u upotrebu Škota koji tradicionalno uzgajaju usjeve. Prilično brzo - bliže 16. stoljeću - potražnja i potrošnja pića toliko su narasli da su vlasti bile prisiljene nametnuti stroga ograničenja njegove prodaje i proizvodnje, što se potom pretvorilo u monopol.

Ovisno o sirovinama na temelju kojih se piće izrađuje, viski se obično dijeli na tri glavne vrste:

• Sladni viski dobiven od ječmenog slada. Piće isključuje prisutnost nečistoća;
• Viski od zrna koji se nekada miješao s raznim sladom, što je rezultiralo novim vrstama pića. Uz to, votka ili gin često se prave na osnovi ponovljene destilacije. Mali udio pića ide u prodaju, gdje je označen kao viski s jednim zrnom, što u prijevodu znači "viski od čistog zrna". Ova vrsta pića, za razliku od prethodne, proizvodi se uglavnom u SAD-u i Kanadi;
• Blended (blended) viski je mješavina žitarica i slada u različitim omjerima. Ova je vrsta najčešća među svim sortama pića, čini oko 90% ukupne proizvodnje.

Svojstva okusa viskija ovise o nekoliko parametara: kvaliteti korištene vode, zrna, načinima filtriranja i slađenja, karakteristikama bačve, vremenu držanja, temperaturi na kojoj se viski puni u flašu i brojnim drugim. Kako bi viskiju dali neobičnu aromu i okus, pića se često stavljaju u bačve u kojima su se prethodno nalazila vina - sherry, Madeira, port itd.

Unatoč raznolikosti sorti, dva su glavna smjera koja se koriste u proizvodnji pića. Škotska tradicija uključuje sušenje slada tresetom, što piću daje dimni okus i aromu. U smjeru "Irski" viski se proizvodi zahvaljujući "bezalkoholnom" sušenju i trostrukoj destilaciji, što piće čini mekanim.

Zdravstvene prednosti viskija

Dozirana upotreba pića zaista je korisna, jer je zahvaljujući svojim blagotvornim svojstvima viski postao tako popularno piće prije tisuću godina u samostanskom okruženju.

Ako se pridržavate preporučene dnevne doze - ne više od 30 g - rizik od srčanog udara značajno se smanjuje. Škoti nisu bez razloga ovo plemenito piće dodali gotovo svugdje - u sok, čaj, kavu ili kolu. Zbog svoje snage viski ima izvrsna antiseptička i protuupalna svojstva.

Biljne tinkture i oblozi od viskija izuzetno su korisni.

Tinktura bijelog sljeza ljekovita na viskiju nezamjenjiva je za razne bolesti gornjih dišnih putova, jer djeluje iskašljavajuće, kovertirajuće i protuupalno. Da biste napravili tinkturu bijelog sljeza u količini od 20 g, ulijte 500 ml viskija, nakon čega se dobiveni ljekoviti napitak mora staviti na tamno mjesto gdje će se čuvati oko 10 dana. Na kraju razdoblja, tinktura se uzima tri puta dnevno, po 10-15 kapi.

Tinktura korijena ljubice, pripremljena na bazi viskija, djeluje diuretički, stimulirajuće i tonizirajuće. Da biste ga pripremili, trebate zdrobiti 100 g korijena i pripremiti 300 ml viskija. Otopina treba davati infuziju najmanje 15 dana, a zatim uzimati po žlicu svaki put prije jela.

Za smanjenje krvnog tlaka, kao i poboljšanje stanja kardiovaskularnog i probavnog sustava, pomoći će tinktura zelenih oraha s viskijem. Možete ga pripremiti tako da 500 ml napitka prelijete sa 100 g sjeckanih orašastih plodova, nakon čega se otopina dva tjedna infuzira na suncu u tamnoj staklenoj boci. Smjesa se mora svaki dan promućkati. Gotovu tinkturu procijedite i uzimajte tri puta dnevno po jednu žlicu prije jela. Također, tinktura se može dodati čaju s medom i koristiti kod bronhitisa.

Crvena djetelina infuzirana viskijem učinkovita je kod ateroskleroze, glavobolje, zujanja u ušima. Pripremite ga na sljedeći način: dodajte 600 ml viskija u 40 g cvjetova djeteline, ulijevajući smjesu dva tjedna. Tinktura se uzima prije ručka ili prije spavanja za 20 g. Trajanje liječenja je približno 3 mjeseca, s intervalima od 10 dana nakon svakog mjeseca. Preporuča se ponoviti tijek liječenja ne prije nego nakon 6 mjeseci.

Šteta od viskija

Unatoč obilju korisnih svojstava, viski je jako alkoholno piće. Iz toga proizlazi da će prekomjerna upotreba zasigurno negativno utjecati na funkcioniranje tijela.

Visoke doze viskija često se ne preporučuju jer može se dogoditi najjača opijenost koja se nakon toga može razviti u alkoholizam. Primjetna šteta viskiju ima na bubrezima i jetri, uslijed čega je rad tih organa poremećen, a u nekim slučajevima njihovo funkcioniranje prestaje.

Osobe s mentalnim poremećajima, trudnice i žene tijekom dojenja trebaju prestati piti napitak.

Pretjeranom uporabom viskiju nanosi značajnu štetu mozgu, što rezultira patnjom funkcija vida, koordinacije pokreta i govora.

Drugim riječima, šteta viskija, kao i njegove koristi, u potpunosti ovise o tome koliko se piće konzumira.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.