Bijeli Kupus

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 07:39

Bijeli kupus je najčešća kultura svih sorti kupusa. Uzgaja se gotovo u cijelom svijetu, posebno u zemljama s umjerenom klimom. Kod nas se kupus uzgaja u svakom dvorištu gdje postoji povrtnjak, a uvijek je prisutan u svakoj kući u kojoj postoji hladnjak. Bez ovog povrća teško je zamisliti zimu i proljeće, razdoblja kada je kupus glavni izvor vitamina i biljnih vlakana za ljude. Bijeli kupus možete jesti bez ograničenja i za djecu i za odrasle.

Hranjiva vrijednost Porcija Bijeli kupus 100 g Količina pri serviranju Kalorije 25 Kalorije masnih kiselina 0,9 % Dnevna vrijednost ^* Ukupna masnoća 0,1 g 0% Zasititi masti 0,03 g 0% Polinezasićene. masti 0,02 g Mononezasićeni. masti 0,02 g Kolesterol 0 mg 0% Natrij 18 mg 1% Kalij 170 mg 5% Ukupno ugljikohidrati 5,8 g 2% Šećer 3,2 g Dijetalna vlakna 2,5 g 10% Proteini 1,28 g 3% Vitamin A 2% Vitamin B6 6% Vitamin C 61% Vitamin K 95% Niacin 1% Tiamin 4% Željezo 3% Kalcij 4% Magnezij 3% Fosfor 3% Cink 1% * Izračun za dnevnu prehranu od 2000 kcal

Omjer BJU u proizvodu

Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 25 kcal?

Hodanje	6 minuta
Trčanje	3 min.
Plivanje	2 minute.
Bicikl	4 minute
Aerobik	5 minuta.
Kućanske poslove	8 minuta

Korisna svojstva bijelog kupusa, sadržaj kalorija

Blagotvorna svojstva bijelog kupusa su u njegovom sastavu, kombinaciji važnih vitamina i minerala potrebnih čovjeku. To je najpristupačnije svježe povrće, bogato fosfornim i kalijevim solima. Bijeli kupus je potpuno siguran za djecu s alergijama na hranu, jer je među njima toliko raširen.

Kupus također zadržava sva korisna svojstva u kiselom kupusu, jer Šećer sadržan u kupusu, kada fermentira, stvara mliječnu kiselinu koja ima konzervansa.

Kupus sadrži sljedeće elemente:

Šećer;
Celuloza;
Protein;
Karoten.

Vitamini u sastavu pružaju korisna svojstva bijelog kupusa. Dakle, uključuje vitamine: C, B1, B2, B3, K, PP.

Zajedno s niskim udjelom kalorija u bijelom kupusu, on u sadržaju bjelančevina nadmašuje mrkvu, repu, rutabage, repu. Proteini kupusa imaju esencijalne aminokiseline (metionin, lizin, treonin), neophodne za poticanje funkcija bubrega i nadbubrežne žlijezde te štitnjače. Blagotvorna svojstva bijelog kupusa njegov su pozitivan učinak na proces hematopoeze u tijelu, kao i na rast i obnavljanje izgubljenih i oštećenih tkiva.

Prepoznatljiva značajka korisnih svojstava bijelog kupusa je prisutnost vitamina U (metilmetionin) koji vam omogućuje liječenje čira na želucu i dvanaesniku, gastritisa, kolitisa i aktivira jetru. Bijeli kupus bogat je vitaminom K, koji je neophodan za pravilan metabolizam. Pospješuje zacjeljivanje rana, bolje zgrušavanje krvi, stvaranje kostiju i zdravlje zubi te regulira rad jetre. Bijeli kupus posebno je vrijedan vitaminom C koji u njemu ostaje dugo i ne gubi svojstva, stoga se zimi bijeli kupus može davati djeci i odraslima kao vitaminsko sredstvo.

Nizak sadržaj škroba i saharoze omogućuje vam uključivanje bijelog kupusa u prehranu dijabetičara. Kupus pomaže povećati izlučivanje želučanog soka iz želuca. Vlakna u bijelom kupusu pojačavaju pokretljivost crijeva, pa su korisna svima koji imaju problema s zatvorom i hemoroidima. Korisno svojstvo bijelog kupusa je i činjenica da vlakna u svom sastavu pomažu u uklanjanju kolesterola i toksina, a to zauzvrat sprječava razvoj ateroskleroze.

Za one koji prate svoju figuru i težinu, niskokalorični bijeli kupus savršen je za dijetu. Bijeli kupus ima malo više kalorija od tikvica, dobro poznatog prehrambenog proizvoda, i mnogo je niži od većine povrća i voća, a o drugoj hrani da i ne govorimo.

Sadržaj kalorija bijelog kupusa na 100 grama proizvoda iznosi 28 kcal.

Jesti bijeli kupus

Blagotvorna svojstva bijelog kupusa i njegov niskokalorični sadržaj koriste se od davnina u kuhanju mnogih naroda, pa je stoga kupus najpopularnije i najtraženije povrće. Od sirovog kupusa pripremaju se razne salate, fermentiraju, kisele, dinstaju, kuhaju i peku, to je osnova mnogih jela.

Bijeli kupus cijenjen je ne samo kao povrće, već je nadaleko poznat i kao ljekovita biljka. Visok sadržaj vlakana u kupusu povoljno djeluje na gastrointestinalni trakt i uklanja kolesterol iz tijela. Kiseli kupus je svojim blagotvornim svojstvima prvi lijek za mamurluk, a također se preporučuje jesti kupus prije jela kako bi se umanjio učinak alkoholnih pića.

Zbog niskog udjela kalorija bijelog kupusa i njegovih korisnih svojstava, ovo se povrće može koristiti u jelovniku bolesnih ljudi i djece. Djeca mogu početi uvoditi bijeli kupus u kuhanom i dinstanom obliku, jer u sirovom obliku može uzrokovati nadutost. Postupno, nakon 1,5 - 2 godine, možete djeci davati bijeli kupus i svježi, u salatama.

Sirovi listovi bijelog kupusa često se izvana koriste kao protuupalno sredstvo primjenjujući ih na mjesto boli.

Korisna svojstva bijelog kupusa pomažu kod sljedećih zdravstvenih problema:

Opekline;
Modrice;
Upala ligamenata;
Iščašenja;
Giht;
Reumatizam;
Upala zglobova;
Glavobolja;
Čirevi i gnojne rane.

Bijeli kupus kao vanjsko sredstvo ima niz farmakoloških učinaka:

1. Ublaživač boli;

2. Protuupalno;

3. Potiče metaboličke procese u tijelu.

Korisna svojstva bijelog kupusa koriste se u terapijskoj prehrani za razne bolesti:

Ateroskleroza;
Ishemija srca;
Giht;
Holelitijaza;
Bolesti srca i bubrega;
Gastritis s niskom kiselošću;
Zatvor.

Kontraindikacije za upotrebu bijelog kupusa

Korisna svojstva bijelog kupusa mogu negativno utjecati na zdravlje kod sljedećih poremećaja i bolesti:

1. Povećana kiselost želučanog soka;

2. Enteritis;

3. kolitis;

4. Proljev;

5. Infarkt miokarda.

Bijeli kupus dopušten je djeci nakon jedne i pol godine. Probavni sustav u djece posebno je osjetljiv na plinove, a kupus može izazvati kolike i nadutost u želucu.

YouTube videozapis vezan uz članak:

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.