Prekrupa od ječma
Biserni ječam proizvod je koji se pravi od ječma.
Omjer BJU u proizvodu
Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 315 kcal?
| Hodanje | 79 minuta |
| Trčanje | 35 minuta |
| Plivanje | 26 minuta |
| Bicikl | 45 minuta |
| Aerobik | 63 minute |
| Kućanske poslove | 105 minuta |
Podijeljeno na:
- Biserni ječam - cjelovito zrno iz kojeg su uklonjene mekinje (primarni prijevoz);
- Nizozemski - cjelovito zrno, potpuno oslobođeno tende i smotano do kuglice;
- Ječam - nasjeckani sitno sjeckani biserni ječam.
Biserni ječam koristi se za izradu žitarica, juha, nadjeva za druge proizvode. Malo ljudi zna, ali od ove ukusne žitarice dobivaju se ukusne salate. Nakon toplinske obrade biserni ječam dobiva ugodan orašast okus.
Prvo spominjanje bisernog ječma nalazi se u Bibliji. U davna vremena ječmena kaša smatrala se delikatesom vrijednom kraljevstva. Za plemenite goste biserni ječam namakao se 12 sati, zatim kuhao u mlijeku, podvrgavao dugotrajnoj klonulosti u pećnici, a tek nakon toga služio se na stolu, začinjen gustim vrhnjem. Nepotrebno je reći, koliko je ovo jelo bilo ukusno!
Danas je ječmena kaša sastavni dio vojničkog jelovnika.
Blagodati bisernog ječma
Biserni ječam snažan je antioksidans. Izuzetno je bogat aminokiselinama, uključujući lizin, esencijalni element koji djeluje antivirusno na tijelo. Lizin sudjeluje u stvaranju kolagena, proteina koji koži daje elastičnost i glatkoću, sprječavajući pojavu bora.
Biserni ječam sadrži tri puta više selena od riže - elementa koji ima snažno antikancerogeno djelovanje i koji je u stanju očistiti tijelo od trovanja živom, olovom, kadmijem i drugim štetnim tvarima.
Ječam je superiorniji od pšenice u sadržaju vlakana i hranjivoj vrijednosti proteina koje sadrži. Vlakna uključena u biserni ječam određuju prehrambena svojstva bisernog ječma - savršeno uklanjaju toksine iz tijela, a također sprječavaju stvaranje masnih naslaga.
Blagodati bisernog ječma omogućuju nam da o njemu govorimo kao o vodećem u sadržaju takvog elementa u tragovima kao što je fosfor - tvar koja je prijeko potrebna za punopravni metabolizam, regulaciju živčane i mentalne aktivnosti, apsorpciju kalcija, koji u kombinaciji s visokim sadržajem vitamina D u bisernom ječmu pomaže u jačanju kostiju i zuba …
Juha dobivena od žitarica također ima svojstva bisernog ječma: ima omotavajući, spazmolitički, omekšavajući, pročišćavajući krv, diuretik, protuupalni, tonik učinak na tijelo. Uvarak od ječma koristi se u liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta, mliječnih žlijezda, prehlade, kašlja. Komponente koje sadrži biserni ječam omogućuju vam obnavljanje punopravnog metabolizma, povećavaju laktaciju kod dojilja i pomažu u zaustavljanju rasta tumora u ranim fazama.
Blagodati bisernog ječma omogućuju nam da ga preporučimo ljudima koji imaju prekomjernu težinu i pretilost.
Sadržaj kalorija bisernog ječma
Sadržaj kalorija bisernog ječma je 324 kcal / 100 g proizvoda. Hranjiva vrijednost:
- Proteini - 9,3 g;
- Masnoća - 1,1 g;
- Ugljikohidrati - 73,7 g.
U kombinaciji s niskim udjelom kalorija, biserni ječam brzo zasiti tijelo, što ga čini sastavnim dijelom mnogih dijeta. Uz to, sadržaj kalorija u kuhanom bisernom ječmu još je niži - iznosi samo 121 kcal / 100 g. Vlakna sadržana u ječmu normaliziraju probavni trakt, potiču redovito čišćenje crijeva.
Šteta od bisernog ječma
Unatoč činjenici da biserni ječam ne može naštetiti, još uvijek postoje neke kontraindikacije za njegovu upotrebu. Ne vrijedi se zanositi ječmenom kašom za ljude s povišenom kiselinom u želucu, koji pate od čestih zatvora, kao ni za trudnice - zbog glutena koji je uključen u ječam. Zlouporaba bisernog ječma može uzrokovati povećanu proizvodnju plina, a kod muškaraca čak može doprinijeti smanjenju libida. Dakle, sve je dobro umjereno - a tako koristan proizvod kao i ječmena kaša!
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
