Bundeva - Svojstva, Blagodati, Kemijski Sastav, Primjena, Sadržaj Kalorija

Omjer BJU u proizvodu

Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 26 kcal?

Ukupno u prirodi postoji oko 10 vrsta samoniklih bundeva. Raste u toploj klimi mnogih zemalja. Bundeva se uzgaja ne samo za jesti voće, već i za ukrasne svrhe

Sastav, blagodati bundeve i kalorije

Buča se sastoji od gornje ljuske (kore), izravno pulpe i sjemenki. Kora ili kora čini oko 17% ukupne težine bundeve, a pulpa - do 75%, dok sjeme zauzima najviše 11%.

Blagodati bundeve za ljudsko tijelo teško se mogu precijeniti. Prirodni je izvor mase hranjivih sastojaka i mikroelemenata, aromatična pulpa bundeve sadrži mnoge važne vitamine. Buča ima nevjerojatan okus i blagotvorno djeluje na ljudsko tijelo. Korisna svojstva bundeve predstavljena su širokim popisom tvari koje čine njezin sastav:

• Vitamini;
• Pepeo;
• Škrob;
• Mono - i disaharidi;
• Voda;
• Organske kiseline;
• Vrijedni proteini;
• Alimentarna vlakna.

Popis vitamina u sastavu predstavlja posebne blagodati bundeve i njenih svojstava da blagotvorno utječu na zdravlje:

• Vitamini B skupine;
• Vitamin PP (ekvivalent niacinu);
• Vitamin E;
• Vitamin C;
• Vitamin A;
• Beta karoten;
• Vitamin PP;
• Vitamin K;
• Vitamin T.

Vitamini B daju buči svojstva sedativa (sedativa). Dakle, bundeva sadrži sljedeće vitamine ove skupine:

• B9 (folna kiselina);
• B6 (piridoksin);
• B5 (pantotenska kiselina);
• B2 (riboflavin);
• B1 (tiamin).

Ti vitamini povoljno djeluju na živčani sustav i smiruju ga. Zahvaljujući tome, čovjekov se san poboljšava, aktiviraju se pažnja i pamćenje.

Vitamin C, koji je posebno vrijedan za tijelo u jesensko-zimskom razdoblju, u kombinaciji s vitaminima B, pomaže u prevladavanju umora i bezrazložne razdražljivosti. Posebno je korisno piti sok od svježe bundeve tijekom depresije, stresa i nervozne iscrpljenosti. Vitamin C pomoći će vam da se riješite akni, ojačate nokte i kosu. Vitamini A i E izvrsni su lijekovi za prevenciju ranih bora i starenja.

Također, buča je korisna zbog sadržaja karotena i rijetkog vitamina K. Značajan sadržaj karotena određuje izuzetne blagodati bundeve. Dakle, ova tvar ima pozitivan učinak na vid, služi kao prevencija raka. Karoten je odavno prepoznat kao prirodni antibiotik, pa su njegove dobrobiti vrlo značajne za tijelo. Vitamin K pridonosi dobrom zgrušavanju krvi. Prisutnost ovog vitamina izuzetno je svojstvo bundeve, jer niti jedno povrće ne sadrži vitamin K.

Sposobnost bundeve da pomogne probavi i spriječi pretilost je zahvaljujući sadržaju vitamina T.

Važno svojstvo bundeve je sadržaj svih vrsta minerala u njoj:

• Fluor;
• Mangan;
• Bakar;
• Jod;
• Cinkov;
• Željezo;
• Sumpor;
• Klor;
• Fosfor;
• Kalij;
• Natrij;
• Magnezij;
• Kalcij.

Prisutnost bakra, fosfora i željeza u sastavu bundeve pomaže u normalizaciji procesa hematopoeze. Stoga, za prevenciju anemije i ateroskleroze, morate jesti ovaj proizvod. Osim toga, buča ima blagi laksativni učinak, čime vraća rad gastrointestinalnog trakta.

Korisna svojstva bundeve potvrđuje i jedinstvena kombinacija kalija i magnezija u njoj. Ova kombinacija elemenata u tragovima potiče uklanjanje viška tekućine iz tijela. Stoga su blagodati bundeve posebno relevantne za one koji imaju bolesti mokraćnog sustava.

Blagodati bundeve također leži u činjenici da je među svim vrstama povrća prvak u sadržaju željeza. Blagodati bundeve također su predstavljene u sadržaju vrijednih bjelančevina. Tih tvari ima čak i više u povrću nego u pilećim ili prepeličjim jajima.

Uz brojna svojstva bundeve i njenih blagodati, sadrži vrlo malo kalorija. Dakle, sadržaj kalorija u bundevi je samo 22 kcal.

Jelo

Zbog žilave kore, neke domaćice odbijaju buču, jer ju je teško preraditi. No, ova neugodnost odlazi u drugi plan ako razmislite o tome kakve koristi buča ima za ljudsko zdravlje.

Bundevina pulpa može se koristiti za istiskivanje sokova, pripremu svježih salata i slastica od nje. Povrće postaje malo manje hranjivo nakon toplinske obrade. Dakle, bundeva se može kuhati, dinstati, peći. Ovo povrće možete i pržiti, ali u ovom će slučaju biti malo koristi.

U ljekovite svrhe najidealniji način za vađenje svih mogućih korisnih svojstava bundeve je istiskivanje svježeg soka.

Sok i pulpa od bundeve namijenjeni su osobama sa sljedećim zdravstvenim stanjima:

• Kardiovaskularne bolesti;
• Podbulost;
• Tromboza;
• Tromboflebitis;
• Bolest jetre;
• Problemi s mokraćnim mjehurom;
• Nesanica.

Blagotvorna svojstva bundeve blagotvorno djeluju na zdravlje ako se koriste izvana. Dakle, kaša od bundeve može izliječiti mnoge kožne bolesti:

• Ekcem;
• Opekline;
• Akne (akne);
• Čirevi;
• Fistule;
• Upala;
• Alergijski osip.

Muškarce se posebno potiče da ovo povrće uključe u svoju prehranu, jer je znanstveno dokazano da buča održava spolnu funkciju i potenciju na visokoj razini. Ovo svojstvo bundeve leži u njenim sjemenkama. Uz to, sjemenke bundeve dobro su poznato antihelmintičko sredstvo. Zato sjeme bundeve treba davati djeci za prevenciju crva.

Ovaj proizvod želudac dobro apsorbira. Zato se, koristeći mnoga korisna svojstva bundeve, sastavljaju mnoge dijete (ljekovite i za mršavljenje). Blagodati bundeve ne leže samo u njenoj sposobnosti kontrole težine, već i u činjenici da može ukloniti višak kolesterola iz tijela.

Blagodati bundeve i njenih svojstava koriste se ne samo kao hranjiva hrana i lijek, već i u kozmetičke svrhe. Od nje se prave izvrsne maske za kožu. Iznenađujuće, maske od bundeve i trljanje kože sokom prikazani su za sve tipove kože.

Kontraindikacije i šteta od jedenja bundeve

Uz ogromne blagodati bundeve i njezinih svojstava koja pružaju ljekoviti učinak, ona ima i svoje kontraindikacije. Dakle, bundeva neće koristiti onima koji imaju sljedeće zdravstvene probleme:

• Peptični čir;
• Gastritis s niskom kiselošću;
• Dijabetes;
• Kršenje kiselinsko-bazne ravnoteže u tijelu.

Osim toga, liječnici ne preporučuju upotrebu bundeve u hrani osobama s kroničnim bolestima gastrointestinalnog trakta, tijekom pogoršanja.

YouTube videozapis vezan uz članak:

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.