Dijeta za gastritis
Gastritis je upala želučane sluznice. Može se odvijati u akutnom ili kroničnom obliku i razvija se uslijed pothranjenosti, zlouporabe alkohola, duhana, stalnog stresa, infekcije bakterijom Helicobacter pylori.
Važno je pridržavati se prehrane za gastritis od prvog dana bolesti: hrana koja uđe u želudac i nadražuje njegove zidove može nanijeti značajnu štetu. Popis namirnica zabranjenih prehranom za gastritis varira ovisno o vrsti bolesti.
Dijeta za kronični gastritis
Kronični gastritis može imati razdoblje pogoršanja i razdoblje remisije. Osim toga, prilikom sastavljanja prehrane za gastritis, važno je znati o kiselosti želučanog soka - je li povećana ili smanjena.
Dijeta za kronični gastritis s povišenom kiselošću uključuje frakcijsku prehranu (4-5 puta dnevno), isključenje proizvoda koji potiču proizvodnju solne kiseline: masno meso, riba i bogate juhe od gljiva, raženi kruh, lepinje i lisnato tijesto, jaki čaj i kava, alkohol, dimljena, kisela, začinjena, pržena hrana, konzervirano meso, masno meso. Od povrća, prehrana za gastritis zabranjivala je nadražujuću želučanu sluznicu rotkvica, kiselica, bijeli kupus, repa, kiselo, kiselo i slano povrće.
Osušeni ili ustajali kruh od vrhunskog brašna, želea, negazirane vode, voćnih sokova, kakaa, kuhane i kuhane na pari govedine, puretine, piletine, nemasne ribe bez kože, vrhnja, mlijeka, nekiselog kefira dopušteni su prehranom za kronični gastritis s visokom kiselinom, kaša od skute, heljda, riža i griz kaša viskozne konzistencije, kompoti, žele, med. Od povrća, kuhana repa, krumpir, cvjetača, mrkva dopušteni su prehranom za gastritis ovog oblika.
Ako se smanji kiselost želučane sekrecije, dijeta za gastritis uključuje isključivanje začina, začinjene i dimljene hrane i hrane koja se dugo probavlja: raženi kruh, palačinke, lepinje, prženo tijesto od kvasca, riža. Riblja i mesna juha, zbog svoje sposobnosti da potiču proizvodnju želučanog soka, dopuštena su uz prehranu protiv gastritisa.
Uz pogoršanje gastritisa, prehrana treba osigurati nježni režim želuca: hrana ne smije nadraživati njegovu sluznicu ni mehanički ni kemijski, ne smije biti vruća ili hladna.
Hrana tijekom dijete za akutni gastritis također je prikazana djelomice.
Prvog dana pogoršanja gastritisa nepoželjno je uopće jesti, trebali biste se ograničiti na izvarak šipka ili slatki čaj s limunom. Tada u prehranu uvode tekuću hranu, sufle od mesa, žele, žele. Trećeg dana dijete s pogoršanjem gastritisa dopušteni su parni kotleti, juha s malo masnoće, pire od mrkve ili krumpira, polpete, kompot. Nakon toga se postupno nadopunjuje popis namirnica dopuštenih prehranom za akutni gastritis: govedina, puretina, zec, teletina, pire od krumpira ili sufle od nemasne ribe, vrhnje, mlijeko, sufle od skute, kuhana meko kuhana jaja, omlet na pari, tekući griz, pasirana zobena kaša, heljda, rižina kaša, kuhana u mlijeku ili s dodatkom vrhnja. Pijenje tijekom dijete s gastritisom dopušteno je slab čaj, svježe cijeđeni nekoncentrirani sokovi od voća i bobica, dekocija šipka. Rafinirano povrće i maslac možete koristiti tijekom dijete za gastritis, ali samo ga dodajte gotovim jelima - isključena je pržena hrana.
Osim toga, dijeta za akutni gastritis uključuje odbijanje takvih proizvoda: sirove bobice, voće, povrće, čokolada, gazirana pića, začini, umaci, kakao, kava, peciva, svježi kruh, sir, svježi sir, kiselo vrhnje.
Dijeta za erozivni gastritis
Erozivni gastritis je bolest želuca kod koje se na njegovim zidovima nalazi ulceracija.
Dijeta za erozivni gastritis isključuje masno meso, jer treba dugo vremena da se probavi, kiseli kefir i svježi sir.
Dijeta s pogoršanjem gastritisa s erozijom isključuje upotrebu konzervirane hrane, kiselih bobica, voća, svježe cijeđenih sokova, alkohola, crnog jakog čaja, tijesta s kvascem, začinjene i pržene hrane.
Dijeti dopuštaju erozivni gastritis mliječni i kiselo-mliječni proizvodi, slatkiši, dijetalno meso, sluzave juhe od žitarica, žitarice koje se mogu začiniti vrhnjem, maslacem, kotleti na pari, polpete, pudingi, sufle.
Dijeta za atrofični gastritis
Atrofični gastritis smatra se prekanceroznim oblikom bolesti, a karakterizira ga gubitak žlijezda koje osiguravaju lučenje želuca. Zbog toga nedostaje želučanog soka, a prehrana za atrofični gastritis trebala bi osigurati smanjenje kiselosti soka i smanjenje opterećenja na zidovima želuca.
Osnova prehrane za gastritis ovog oblika je heljda i zobena kaša, nemasna riba i meso.
Ne jedite hranu koja sadrži gruba vlakna: ječam, biserni ječam, integralno brašno, gljive, mahunarke, orašasti plodovi, mekinje, mnogo sirovog voća, povrća, prosa, suhog voća.
Dijeta za atrofični gastritis predviđa da temperatura hrane ne smije prelaziti 50 stupnjeva.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
