Vrste dijeta
Dijeta - poseban režim i prehrana koja određuje količinu hrane, njezin kemijski sastav i fizikalna svojstva, kao i metode kulinarske obrade proizvoda i intervale unosa hrane; prehrana koja je primjerena spolu, dobi, načinu života, profesiji, zdravstvenom stanju osobe i osigurava postizanje ciljeva.
Složena definicija jednostavnog pojma jasno pokazuje da je prehrana način postizanja određenog cilja promjenom prehrane. Raznolikost ciljeva određuje mnoge vrste prehrane. Koji su principi iza opcija prehrane? Koje su najučinkovitije dijete? Koje vrste prehrane postoje?
Osnovne vrste prehrane: načela klasifikacije
Bilo koja dijeta slijedi se u određene svrhe: poboljšanje tijela, sprečavanje razvoja bolesti, ispravljanje težine i oblika tijela. Ovisno o željenom cilju, postoje dvije glavne vrste prehrane:
- Terapijska dijeta koja se koristi za ispravljanje stanja i simptoma pacijenta kako bi se poboljšalo zdravlje tijela;
- Dijete za korekciju oblika i težine tijela.
Terapijska vrsta prehrane naziva se i medicinskim stolovima. Takvu prehranu razvijaju nutricionisti i propisuju je na temelju funkcionalnih, metaboličkih, patomorfoloških, enzimskih i drugih poremećaja u tijelu. Medicinska vrsta prehrane stvara najpovoljniju pozadinu za terapiju, pomažući pojačati djelovanje lijekova, pružajući terapeutski učinak, a pomaže i u izbjegavanju nuspojava iz gastrointestinalnog trakta. Propisana je terapijska dijeta kako bi se spriječio prijelaz nekih bolesti iz akutnih u kronične oblike.
Dijete za korekciju tjelesne težine i oblika mogu biti usmjerene i na mršavljenje i postizanje estetski ugodnog reljefa i na debljanje.
Prema razdoblju usklađenosti razlikuju se brza i duga dijeta. Brza dijeta obično kombinira prehranu koja se slijedi ne duže od 5 dana, dok se dugotrajna dijeta slijedi 3 tjedna ili više.
Ograničavanjem prehrane razlikuju se sljedeće vrste prehrane:
- Dijete koje ograničavaju količinu konzumirane hrane - smanjenje uobičajene prehrane bez promjene jelovnika;
- Dijeta koja ograničava sadržaj kalorija u hrani - izuzeće visokokalorične hrane iz prehrane;
- Dijete koje ograničavaju unos hrane - posebna vrsta prehrane koja se temelji na poštivanju intervala između obroka (djelimični obroci);
- Dijeta koja ograničava omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata.
Prehrambeni principi: Osnovni mehanizmi mršavljenja
Prije nego što shvatite koji su osnovni principi dijete, potrebno je utvrditi kako može doći do gubitka kilograma:
- Čišćenje tijela od toksina, zapravo čišćenje gastrointestinalnog trakta, uklanjanje tekućine iz tijela;
- Sagorijevanje tjelesne masnoće kao alternativnog izvora energije, s nedostatkom prehrane izvana - taj se učinak postiže kada je količina kalorija koja ulazi u tijelo s hranom znatno manja od potrebnog broja kalorija za održavanje normalnog funkcioniranja tijela.
Većina vrsta dijeta temelji se na ova dva principa. Dakle, razlikuju se sljedeće vrste prehrane:
- Dijete za čišćenje su u pravilu brze dijete, temeljene na velikoj količini svježeg povrća i voća, fermentiranih mliječnih proizvoda koji pomažu u čišćenju probavnog trakta. Učinak postignut ovom vrstom prehrane primjetan je gotovo odmah, međutim, da bi se učvrstio, također je potrebno promijeniti uobičajenu prehranu;
- Dijeta koja obnavlja metabolizam - ova vrsta prehrane uključuje većinu dugoročnih dijeta koje mogu ne samo učinkovito smanjiti težinu, već i razviti zdrave prehrambene navike.
Mogućnosti prehrane: kako odabrati najučinkovitiju prehranu
Razmotrite glavne vrste dijeta, njihove mogućnosti te prednosti i nedostatke. Mnogo je više čimbenika koje treba uzeti u obzir pri odabiru najučinkovitije prehrane od prehrane, trajanja dijete i ozbiljnosti ograničenja. Izbor najučinkovitije prehrambene opcije trebao bi se temeljiti na principu "Ne šteti!"
Niskokalorične vrste dijeta (japanska prehrana, Valley dijeta, biljna prehrana) - dijeta koja vam omogućuje obnovu metaboličkih procesa u tijelu, pojačavajući lipolizu (proces razgradnje masnih naslaga). Ne preporučuje se pridržavanje takvih dijeta dulje od 14 dana kako bi se izbjeglo iscrpljivanje tijela. Ovu vrstu prehrane obično prate sljedeće nuspojave od strane živčanog sustava:
- Apatija;
- Razdražljivost;
- Agresija;
- Depresija.
Ova vrsta prehrane omogućuje vam da se brzo riješite suvišnih kilograma, ali nakon režima strogog ograničenja unosa kalorija, pri povratku u normalnu prehranu u tijelu, pokreću se obrnuti procesi opskrbe hranjivim tvarima.
Dijeta s niskim udjelom masti nudi smanjenje prehrambenih masnoća. Ova vrsta prehrane uključuje Ornish dijetu, Ginzburg dijetu. Glavni nedostatak ove vrste prehrane je polagano mršavljenje. Značajan rizik smanjenja količine masti u prehrani je nedostatak esencijalnih masnih kiselina, koje se ne sintetiziraju u ljudskom tijelu, već su sastavnice staničnih membrana, potiču proizvodnju hormona, reguliraju metabolizam i potiču apsorpciju vitamina topivih u mastima.
Dijeta s malo ugljikohidrata temelji se na principu smanjenja količine ugljikohidrata u prehrani, čiji višak tijelo pretvara u masti. Poznati primjeri ove vrste prehrane su Kremljeva dijeta, Atkinsova dijeta, Montignacova metoda. Prilično polaganim gubitkom kilograma postiže se vrlo trajan rezultat. Glavni nedostatak ove vrste prehrane je niz kontraindikacija, uključujući kronične bolesti jetre, bubrega, gastrointestinalnog trakta, metaboličke poremećaje.
Mono dijeta nudi dijetu koja dopušta samo jednu vrstu hrane. Ova vrsta prehrane omogućuje vam da ne ograničavate upotrebu proizvoda. Najpopularnije vrste mono-dijeta su dijeta od heljde, riže, kefira, krumpira i jabuka. Glavni nedostatak mono-dijeta je neadekvatnost prehrane, što može dovesti do iscrpljenosti i nedostatka vitamina.
Ostale opcije prehrane koje doprinose normalizaciji tjelesne težine, poboljšanju zdravlja i čišćenju tijela su odvojena prehrana, prehrana po krvnoj grupi, vegetarijanstvo (što je više povezano s načinom života i stavom, a ne s pristupom prehrani).
Dijetalne metode za učinkovito postizanje vašeg cilja
Način prehrane treba shvatiti kao načine pridržavanja određene prehrane. Dakle, postoje stroge dijete koje ne podrazumijevaju zamjenu proizvoda, varijacije prehrane. Ostale prehrane nude varijabilni jelovnik u kojem je glavno načelo prehrane poštivanje dopuštenog unosa kalorija.
Da biste odabrali najoptimalnija načela prehrane, potrebno je uzeti u obzir način života osobe, broj konzumiranih kalorija, spol, dob, zdravstveno stanje, moguće kontraindikacije (oporavak od bolesti, trudnoća, dojenje). Važni čimbenici pri odabiru učinkovite vrste prehrane su razlozi za pojavu prekomjerne težine, kao i trajanje problema s prekomjernom težinom.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
