Dijeta Nakon Infarkta Miokarda: Prehrana Nakon Stentiranja, Jelovnik

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 07:39

Dijeta nakon srčanog udara: prehrana i njezin režim, približni meni na tjedan dana

Sadržaj članka:

1. Svrha dijete nakon infarkta
2. Osnovni principi dijete nakon infarkta za muškarce i žene

3. Dijeta u različitim razdobljima srčanog udara

   1. Dijeta za akutno razdoblje
   2. Dijeta za subakutno razdoblje
   3. Dijeta za fazu ožiljaka
4. Dopušteni proizvodi
5. Zabranjena hrana
6. Dijeta nakon infarkta miokarda za muškarce i žene
7. izbornik
8. Video

Dijeta nakon infarkta miokarda - akutno kršenje srčane cirkulacije, uslijed čega dio miokarda ostaje bez prehrane, koji umire (nekrotizira), važan je dio rehabilitacije. Razne patologije koje utječu na stanje krvnih žila mogu dovesti do infarkta miokarda: hipertenzija, ateroskleroza, dijabetes melitus, stres, tjelesna neaktivnost, pretilost, loše navike. Nisu na posljednjem mjestu među čimbenicima koji pridonose razvoju patologije grube pogreške u prehrani.

Prehrana u postinfarktnom razdoblju važna je komponenta rehabilitacije

Mjere rehabilitacije uključuju podržavajuću terapiju lijekovima, redovito praćenje od strane kardiologa, fizioterapijske vježbe, praćenje krvnog tlaka, razine glukoze i kolesterola, izbjegavanje loših navika, sprječavanje stresnih situacija, normalizaciju tjelesne težine i racionalnu prehranu. Pravilna prehrana nakon srčanog udara može značajno poboljšati funkcionalnu sposobnost srca i smanjiti rizik od ponavljajućih napada.

Svrha dijete nakon infarkta

Dijeta nakon srčanog udara dizajnirana je za ubrzavanje procesa oporavka u miokardu, stvaranje povoljnih uvjeta za normalizaciju koronarne cirkulacije, normalizaciju metabolizma i osiguravanje pune funkcije crijeva. Nutricionistička terapija smanjuje opterećenje bubrega, ublažava edeme, jača srčani mišić, pomaže u borbi protiv poremećaja srčanog ritma i pomaže u održavanju svih tjelesnih funkcija.

Nakon pretrpljenog opsežnog srčanog udara, prikazana je tablica 10 prema Pevzneru. Ova dijeta koristi se za kardiovaskularne bolesti i bolesti živčanog sustava, uključuje hranu koja poboljšava cirkulaciju krvi i jača srce i krvne žile. Tablica 10. pruža uravnoteženu prehranu i istovremeno nježnost tijela.

Osnovni principi dijete nakon infarkta za muškarce i žene

I muškarci i žene koji su imali infarkt miokarda trebali bi se naviknuti slijediti ova pravila:

1. Jedite redovito, ravnomjerno raspoređujući dnevni meni u male porcije. Ni jaka glad niti prejedanje nisu jednako neprihvatljivi.
2. Ograničite unos soli. Sol povećava krvni tlak, zadržavanje tekućine i edeme;
3. Ograničite unos masti i lako probavljivih ugljikohidrata.
4. Iz dijete isključite hranu koja iritira želučanu sluznicu, povećava živčanu podražljivost i uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu.
5. Pridržavajte se režima pijenja. U akutnom i subakutnom razdoblju ukupni dnevni volumen tekućine ograničen je na 1-1,2 litre.
6. Obogatiti prehranu mikroelementima (prvenstveno magnezijem, kalijem, jodom), vitaminima, nezasićenim masnim kiselinama, prehrambenim vlaknima i alkalizirajućim proizvodima.
7. Kulinarsku obradu proizvoda obavljajte na nježne načine kako biste sačuvali maksimalnu količinu hranjivih sastojaka u njima.
8. Jedite hranu na umjerenoj temperaturi - od sobne do tople, ne preporučuju se prehladna i topla jela.
9. Ograničite dnevni unos kalorija. Budući da su u postinfarktnom razdoblju pacijenti ograničeni u tjelesnoj aktivnosti, potrebno je osigurati da energetska vrijednost hrane odgovara potrošnji energije. Pacijentima s prekomjernom tjelesnom težinom preporučuje se smanjiti dnevni unos kalorija za 200-300 kcal od preporučenog za njihovu dob i prirodu aktivnosti.

Slični prehrambeni zahtjevi nameću se i nakon stentiranja, osim toga, u ovom je slučaju posebno potrebno pažljivo nadzirati režim pijenja, jer je presudno važno izbjegavati dehidraciju koja dovodi do zgušnjavanja krvi.

Dijeta u različitim razdobljima srčanog udara

Za svako glavno razdoblje srčanog udara (akutni, subakutni i ožiljak) preporučuje se posebna dijeta.

Dijeta za akutno razdoblje

Što možete jesti nakon srčanog udara? U prvom tjednu nakon pretrpljenog srčanog udara, u akutnom razdoblju, osnovu prehrane čine tekuća i polutekuća, zdrobljena i pasirana jela. Dopušteno: parne polpete ili kotleti od telećeg, pilećeg ili ribljeg fileta, viskozne žitarice, mlijeko i mliječni proizvodi, parni omlet, pire juhe, pirjano povrće, kompoti od voća i bobica, žele, voćni napitci, juha od šipka. Dnevni sadržaj kalorija je 1100-1300 kcal.

U akutnom razdoblju srčanog udara, pacijentima se preporučuju pire juhe

Dijeta za subakutno razdoblje

U drugoj fazi, koja traje dva do tri tjedna, prehrana postaje manje restriktivna. Jelo nije potrebno sjeckati. Dijeta treba sadržavati svježe i kuhano povrće, lako probavljivo meso, jaja, mliječne proizvode, žitarice, kruh od mekinja, povrće i maslac, suho voće. Dnevni sadržaj kalorija je 1600-1800 kcal.

Dijeta za fazu ožiljaka

Faza ožiljaka započinje oko četvrtog tjedna nakon srčanog udara i traje 2 do 6 mjeseci. U ovom se trenutku kardiovaskularni sustav prilagođava novim uvjetima funkcioniranja. Preporuča se lako probavljiva uravnotežena prehrana obogaćena kalijem. Kalij pomaže u uklanjanju viška vode iz tijela, pomaže u uklanjanju edema, neophodan je za normalno funkcioniranje krvnih žila, kapilara, srčanog mišića. Obiluju suhim voćem (suhe marelice, grožđice, suhe šljive itd.), Svježim povrćem i voćem, mliječnim proizvodima i ribom. Dopušteno je unositi do 5 g soli dnevno. Dnevni unos kalorija obično se preporučuje za određeni spol, dob i zanimanje.

Dopušteni proizvodi

Popis proizvoda preporučenih za konzumaciju dovoljno je velik da pacijentu nudi raznoliku i uravnoteženu prehranu za svaki dan:

• nemasno meso - teletina, piletina, puretina, zec;
• riba (posebno riba sjevernih mora, bogata polinezasićenim masnim kiselinama);
• mliječni proizvodi - mlijeko, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, kefir, svježi sir, sir;
• jaja;
• žitarice - zobene pahuljice, heljda, proso, riža (posebno nepolirane);
• pekarski proizvodi - sušeni bijeli kruh, kruh od cjelovitih žitarica, nekuhani keksi ("Zoološki" i slično);
• povrće - bilo koja, prvenstveno buča, tikvice, patlidžan, rajčica, mrkva, krastavci, krumpir, sve vrste kupusa, luk, češnjak, peršin, hren, kopar, komorač;
• ulja - maslac, biljni (maslinovo, suncokretovo, bučino, sezamovo).

Od začina dopušteno je suho bilje koje nema jedak okus, na primjer, korisno je jelima dodati sušeni kopar, peršin, bosiljak, majčinu dušicu itd.

Koje je voće dopušteno nakon srčanog udara? Gotovo bilo koja. Posebno se preporučuju agrumi, marelice, banane, grožđe, suho voće (prvenstveno grožđice, smokve i suhe marelice). Bobice su dobrodošle u prehrani - ribiz, maline, viburnum, borovnice, brusnice.

Suho voće je od velike koristi tijekom razdoblja oporavka nakon srčanog udara.

Budući da se infarkt miokarda često javlja kod ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom, upotrebu visokokalorične hrane, posebno masne hrane i slastičarstva, treba ograničiti ili potpuno izbaciti iz prehrane. Prihvatljiva slatka hrana (umjereno): suho voće, marmelada ili preservi, bomboni, marmelada, sljezovi, voćni želei i mliječni pudinzi. Šećer treba konzumirati u ograničenim količinama, ili još bolje, zamijeniti ga medom.

Potrebno je poštivati režim pijenja. Za svako razdoblje i za svakog pacijenta može biti različito (za neke pacijente unos tekućine ograničen je na borbu protiv edema), ali tijekom razdoblja rehabilitacije obično se preporučuje piti najmanje četiri čaše vode dnevno. Ostala pića: kompoti od voća i jagodičastog voća, nezaslađeni voćni napitci, žele, svježe cijeđeni sokovi od voća, bobica i povrća, biljni čajevi, slabi čaj. Ponekad je dopušteno popiti šalicu kakaa ili kave s mlijekom.

Sva jela treba pripremiti prehrambenim metodama: kuhanje, dinstanje, pečenje, kuhanje na pari. U kasnom razdoblju rehabilitacije, roštiljanje je dozvoljeno. Prženu hranu treba odbaciti. Što se tiče recepata za jela, nisu potrebni posebni recepti, učinit će sve što se lako može pripremiti kod kuće od dopuštenih proizvoda.

Zabranjena hrana

Nakon srčanog udara ne možete jesti masno meso, kobasice, iznutrice, dimljeno meso, konzerve, kisele krastavce, mahunarke, gljive, peciva, čokoladu, ljute začine, jaki čaj, kavu, slatka gazirana pića.

Mogu li piti alkohol? Postoji mišljenje da je dopušteno umjereno piti crno vino i neka druga alkoholna pića, a jaka su dopuštena ako piće nije dopušteno, ali ovo je mišljenje pogrešno. Pacijenti koji su imali srčani udar trebali bi u potpunosti napustiti ne samo votku, pivo, konjak i druga žestoka pića, već i pića s niskim udjelom alkohola - vino, pivo, jabukovača, itd. Jednostavno rečeno, zabranjen je svaki alkohol.

Slabo alkoholna pića nakon srčanog udara zabranjena su jednako kao i jaki alkohol

Dijeta nakon infarkta miokarda za muškarce i žene

Prehrana nakon srčanog udara jednako je važna kao i dijeta.

Optimalni su razlomljeni obroci - česti obroci u približno redovitim intervalima. Trebalo bi imati najmanje 5 obroka dnevno: 3 glavna (doručak, ručak, večera) i dva dodatna. Porcije su malene, otprilike veličine pacijentove šake. Posljednji obrok trebao bi biti najkasnije tri sata prije spavanja.

Ovaj vam način omogućuje rasterećenje probavnog sustava i istodobno osiguravanje njegovog optimalnog funkcioniranja. Osim toga, frakcijska prehrana omogućuje vam optimizaciju metabolizma i normalizaciju tjelesne težine. Za pacijente koji su imali infarkt miokarda, poželjno je doživotno poštivati frakcijsku prehranu.

izbornik

U tablici je predstavljen približni meni za tjedan dana tijekom razdoblja rehabilitacije nakon srčanog udara.

Dan u tjednu	Približna prehrana
ponedjeljak	Prvi doručak: zobene pahuljice, jogurt ili meko kuhano jaje. Drugi doručak: voćna salata. Ručak: povrtna juha, pileći kotlet na pari s pireom od povrća, kompot od suhog voća. Popodnevni međuobrok: juha od šipka, banana. Večera: kuhana riba, povrće na pari, biljni čaj. Kasna večera: kefir.
utorak	Prvi doručak: omlet od dva jaja, tost, čaj. Drugi doručak: voćni pire. Ručak: juha od povrća sa svježim začinskim biljem, kuhana govedina s ukrasom od karfiola, kompot od suhog voća. Popodnevni međuobrok: žele. Večera: tepsija od svježeg sira s komadićima voća. Kasna večera: voćna salata s jogurtom.
srijeda	Prvi doručak: zobene pahuljice na mlijeku, čaj. Drugi doručak: dinstano povrće. Ručak: povrtna juha s rižom, kokošji kotlet na pari s ukrasom od povrća, voćni sok. Popodnevni međuobrok: juha od šipka, suhi keksi. Večera: kuhana riba, svježi krastavci, kompot. Kasna večera: šalica svježeg sira s vrhnjem i grožđicama.
četvrtak	Prvi doručak: meko kuhano jaje, tost sa sirom, čaj s limunom. Drugi doručak: pečene jabuke. Ručak: juha od povrća, govedina s cvjetačom i mahunama, voćni kompot. Popodnevni međuobrok: kolačići, čaj, kruška ili jabuka. Večera: tepsija od skute, biljni čaj. Kasna večera: fermentirano pečeno mlijeko.
petak	Prvi doručak: omlet s rajčicom, kompot. Drugi doručak: tepsija s voćem. Ručak: juha od povrća, kokošji kotlet na pari, ukras od pirjanog kupusa, kompot. Popodnevni međuobrok: bilo koje voće. Večera: riblje kuglice i pire krumpir. Kasna večera: jogurt.
subota	Prvi doručak: heljdina kaša s mlijekom, čaj. Drugi doručak: salata od svježeg povrća, tost. Ručak: pileća juha, kuhana piletina s dinstanim povrćem, kompot od suhog voća. Popodnevni međuobrok: žele od bobica. Večera: punjene tikvice, biljni čaj. Kasna večera: puding od mlijeka.
nedjelja	Prvi doručak: tost sa sirom, čaj. Drugi doručak: puding od riže. Ručak: zeleni boršč, pileći file sa žara, povrće sa žara, sok od bobica. Popodnevni međuobrok: mlijeko ili kefir, suhi keksi. Večera: špageti s dinstanim povrćem. Kasna večera: jogurt.

Video

Za gledanje videozapisa na temu članka nudimo:

Anna Kozlova Medicinska novinarka O autoru

Obrazovanje: Državno medicinsko sveučilište Rostov, specijalnost "Opća medicina".

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.