Sadržaj kalorija salate
Zelena salata jedna je od najzdravijih i najukusnijih namirnica na našem stolu. Istodobno je sveprisutan i dostupan u našoj traci.
Koliko kalorija sadrži salata?
Sadržaj kalorija u salati iznosi 12 kcal na 100 g proizvoda. Hranjiva vrijednost 100 g proizvoda izgleda ovako: 1,3 g ugljikohidrata, 1,2 g proteina i 0,3 g masti. Uzimajući u obzir sadržaj kalorija u salati, od davnina se koristi kao prilog raznim mesnim i ribljim jelima.
Listovi salate bogati su vitaminima i mineralima, i to:
- Vitamini skupine B, PP;
- Karoten;
- Vitamin C;
- Vitamin E;
- Kalij;
- Kalcij;
- Fosfor;
- Magnezij;
- Natrij.
Unatoč niskom udjelu kalorija u salati, u njezin sastav ulazi pektin koji ima sposobnost uklanjanja viška štetnih tvari iz tijela. Listovi salate također su bogati tako vrijednom tvari kao što je laktucin, koja povoljno utječe na stanje živčanog sustava, stabilizira san i smanjuje naslage soli.
Salata sadrži i soli željeza, pa se smatra prikladnim uvrstiti je u prehranu bolesnika s anemijom nedostatka željeza.
Salata praktički nema kontraindikacija za upotrebu i preporučuje se u dječjoj hrani i prehrani ljudi koji su imali ozbiljne bolesti. Poznato je da se salata preporučuje kod bolesti dišnog i genitourinarnog sustava, kao i kod tuberkuloze, ateroskleroze, dijabetesa melitusa, hipertenzije, probavnih bolesti i pretilosti.
Ne preporučuje se jesti salatu osobama koje pate od gihta, kroničnog i akutnog kolitisa i enterokolitisa, kao i urolitijaze.
Svježa salata: kalorije i popularni recepti
Mnogo je sorti salata koje uključuju salatu kao sastojak. U ovom slučaju, sadržaj kalorija u salatama ovisi o odabranim omjerima.
Na primjer, u mediteranskim zemljama vrlo je popularan sljedeći recept: kombinirajte konzervu tune iz konzerve s nasjeckanim prepeličjim jajima, prethodno tvrdo kuhanim. Dodajte prepolovljene cherry rajčice, narezani krumpir u jakni, crne masline i svježi bosiljak. Pomiješajte s velikom hrpom opranih listova salate i začinite maslinovim uljem i crnim paprom.
Salata s kruškom i plavim sirom nije ništa manje sjajna: naribajte na kockice bilo koji sir s plijesni, dodajte i krušku narezanu na kockice. Prelijte limunovim sokom, dodajte zelenu salatu i pinjole. Začinite s malo maslinovog ulja pomiješanog sa žlicom dijonskog senfa.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
