Vitamin B1

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 07:39

Vitamin B1 spada u skupinu vitamina topivih u vodi. Prvi ga je izolirao 1910. godine japanski znanstvenik U. Suzuki. Vitamin B1 neophodan je za normalan tijek procesa razvoja i rasta, regulira funkcije probavnog, živčanog i kardiovaskularnog sustava, a također sudjeluje u metabolizmu masti i ugljikohidrata.

Vitamin B1 se ne skladišti u ljudskom tijelu za buduću upotrebu i stoga se mora sustavno nadopunjavati. Nema toksični učinak, jer njegov se višak lako izlučuje otpadnim proizvodima. Hranom ulazi u tijelo, a sintetizira ga mikroflora debelog crijeva. Lako se uništava kad se hrana kuha.

Biološka uloga vitamina B1

Vitamin B1 ima regulatorni učinak na živčani sustav. Uz to, aktivno sudjeluje u procesima metabolizma vode, soli, bjelančevina, ugljikohidrata, masti i energije. Nedostatak vitamina B1 dovodi do nakupljanja piruvične i mliječne kiseline u mišićnim stanicama, što smanjuje sintezu acetilkolina i narušava normalno funkcioniranje probavnog i živčanog sustava.

Vitamin B1 optimizira rad mozga, poboljšava pamćenje, inteligenciju i raspoloženje. Djeluje na rast, aktivno sudjeluje u procesima hematopoeze. Zbog svojih antioksidativnih svojstava smanjuje negativan utjecaj na ljudsko tijelo različitih otrovnih tvari, uključujući alkohol i duhan, te usporava proces starenja.

Vitamin B1 održava tonus mišića probavnog sustava, krvnih žila i smanjuje manifestacije bolesti kretanja.

Teško je precijeniti važnost vitamina B1 za kosu. S nedostatkom ovog vitamina, kosa počinje otupljivati, stanjivati se i postati vrlo lomljiva. Uz to, hipovitaminoza vitamina B1 često je jedan od glavnih uzroka peruti.

Dnevni zahtjev

Svakodnevno bi odrasla osoba trebala dobiti najmanje 0,5 mg vitamina B1 na svakih tisuću kalorija. Tijekom bolesti ili tijekom rekonvalescencije, s bolestima štitnjače i velikim fizičkim naporima, potreba za vitaminom B1 značajno se povećava.

Pri uzimanju oralnih kontraceptiva, antibiotika i lijekova koji sadrže sumpor dolazi do smanjenja razine vitamina B1 u tijelu. Da bi vitamin B1 prešao u svoj aktivni oblik, mora biti prisutna dovoljna količina magnezija.

Hipovitaminoza vitamina B1

Nedostatak vitamina B1 očituje se sljedećim simptomima:

Razdražljivost, plačljivost, povećani umor, depresija;
Nesanica;
Hladnoća;
Pogoršanje motoričke koordinacije;
Mučnina, smanjen apetit, proljev;
Kratkoća daha pri naporu.

Uz značajan nedostatak vitamina B1 (nedostatak vitamina), razvija se bolest zvana beriberi. Očituje se simptomima oštećenja živčanog sustava, pojavom paralize, atrofije mišića i teškog kardiovaskularnog zatajenja.

Predoziranje vitaminom B1

Za ovaj vitamin razvoj stanja hipervitaminoze obično nije tipičan. Međutim, vitamin B1 u ampulama za injekcije može dovesti do razvoja alergijskih reakcija, jer u velikim dozama može dovesti do razvoja nespecifične degranulacije mastocita.

Sadržaj vitamina B1 u hrani

Izvori vitamina B1 su mnogi biljni i životinjski proizvodi:

Pekarski proizvodi i kruh pečen od integralnog brašna;
Žitarice (heljda, zobene pahuljice, neprerađena riža);
Sjemenke i orašasti plodovi suncokreta;
Šparoge, prokulice, brokula;
Soja, mahunarke;
Naranče;
Ribiz, borovnice, jagode, šipak;
Suhe šljive, šljive, grožđice;
Špinat, kopriva, kamilica, kiselica, djetelina, metvica, peršin;
Meso i mesni iznutrice (mozak, bubrezi, jetra);
Riba i plodovi mora.

Treba imati na umu da se pod utjecajem toplinske obrade sadržaj vitamina B1 u hrani smanjuje.

Ampule s vitaminom B1

U slučaju nedovoljnog unosa vitamina B1 hranom i razvoja simptoma hipovitaminoze ili nedostatka vitamina, vitamin B1 se propisuje u ampulama (injekcije). Uz to, indikacije za imenovanje ovog vitamina su:

Bolesti kardiovaskularnog sustava - endoarteritis, miokarditis, kronično zatajenje cirkulacije;
Neurološke bolesti - astenovegetativni sindrom, periferna paraliza, polineuritis, neuritis;
Mentalne bolesti - složena terapija za Alzheimerovu bolest, demenciju, depresiju, psihozu;
Bolesti probavnog sustava - peptični čir, gastritis, enterokolitis, kronični pankreatitis, ciroza jetre, bolest operiranog želuca.

Teško je precijeniti važnost vitamina B1 za kosu i kožu. Stoga je pronašao široku primjenu u liječenju mnogih dermatoloških bolesti (seboreja, psorijaza, pruritus, pioderma).

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.