Vitamin B6
Vitamin B6 (piridoksin) je vitamin topiv u vodi iz skupine B. Pod ovim općim nazivom ujedinjena je skupina tvari koje su derivati piridina - piridoksol, piridoksal i piridoksamin. Piridoksin je dobro topljiv u alkoholu, vodi, ne otapa se u mastima, eteru. Otporan je na kisik i visoke temperature, ali se lako razgrađuje na svjetlu.
U tijelu se vitamin B6 fosforilira i u tom se obliku ugrađuje u enzime koji sudjeluju u razmjeni aminokiselina. Apsorpcija vitamina B6 događa se u cijelom tankom crijevu, a bubrezi ga izlučuju iz tijela.
Sadržaj vitamina B6 u hrani
Vitamin B6 nalazi se u hrani biljnog i životinjskog podrijetla.
Biljni izvori piridoksina su namirnice poput melase, mrkve, rajčice, kupusa, krumpira, graška, proklijalih žitarica, senfa, graha, soje, leće, salate i drugog lisnatog povrća, kvasca, sjemenki, orašastih plodova, gotovo svih žitarica i žitarica. voće i bobičasto voće, posebno banane, avokado.
Bilje poput trputca, mačje metvice, lucerne i zobene slame bogate su piridoksinom.
Više od ostalih izvora sadrži vitamin B6 u životinjskim proizvodima - šunki, tuni, govedini, janjetini, piletini, jetri, jajima, siru, jogurtu, svježem siru i drugim mliječnim proizvodima, u plodovima mora (ostrige, škampi, losos).
Sadržaj vitamina B6 u nekim namirnicama (mg / 100g):
- Grah - 0,90;
- Soja - 0,85;
- Morski bučak - 0,80;
- Goveđa jetra - 0,70;
- Kvasac - 0,60;
- Orasi - 0,80;
- Proklijala pšenica - 0,75;
- Češnjak - 0,60;
- Skuša - 0,80;
- Proso krupica - 0,50;
- Slatka crvena paprika - 0,5;
- Meso kunića - 0,45;
- Govedina - 0,35;
- Banane - 0,35;
- Janjetina - 0,3;
- Masna svinjetina - 0,3;
- Hercules krupica - 0,24;
- Avokado - 0,22;
- Raženi kruh - 0,17;
- Bijeli kupus - 0,14;
- Svježi sir - 0,11;
- Prerađeni sir - 0,10.
Uništavanje vitamina događa se tijekom dugotrajnog skladištenja i konzerviranja hrane, duljim dinstanjem i prženjem, prilikom kuhanja u velikim količinama vode, a također i ako se hrana priprema za buduću upotrebu.
Male količine piridoksina nastaju vlastitom mikroflorom u tankom crijevu.
Unos vitamina B6
Za zdrave odrasle osobe (muškarce i žene) fiziološka potreba za vitaminom B6 iznosi 2 mg / dan, za trudnice 2,3 mg / dan, za žene koje doje - 2,5 mg / dan.
Doza za djecu i adolescente, ovisno o dobi, od 0,5 do 2 mg / dan (od 6 mjeseci do 1 godine - 0,5 mg, 1-1,5 g - 0,9 mg; 1,5-2 godine - 1 mg; 3-4 godine - 1,3 mg; 5-6 godina - 1,4 mg; 7-10 godina - 1,7 mg; 11-13 godina - 2 mg; za dječake 14-17 godina - 2, 2 mg; za djevojčice od 14 do 17 godina - 1,9 mg).
Do 50 - 70% populacije osjeća nedostatak ovog vitamina u jednom ili drugom obliku.
Učinak vitamina B6 na tijelo
Teško je precijeniti važnost piridoksina za tijelo. Sudjeluje u mnogim biokemijskim reakcijama kao sastavni dio enzima, regulirajući metabolizam masti, ugljikohidrata i bjelančevina.
Piridoksin poboljšava funkcioniranje mozga i perifernog živčanog sustava, srca, jetre i normalizira krvni tlak. Sudjeluje u stvaranju neurotransmitera, hemoglobina, kateholamina, prostaglandina, serotonina, GABA, histamina i niza aminokiselina.
U krvi vitamin B6 smanjuje sadržaj lipida, kolesterola i poboljšava metabolizam masti, sprečavajući razvoj ateroskleroze i pretilosti. Potiče stvaranje krvnih stanica, aktivira folnu kiselinu.
Piridoksin poboljšava imunološku obranu pojačavajući stvaranje antitijela, koja su po prirodi molekule proteina, i smanjuje upalu i oticanje zglobova.
Vitamin B6 neophodan je za kosu i nokte - poboljšava njihovu strukturu i pospješuje rast. Piridoksin regulira proizvodnju sebuma na vlasištu i usporava gubitak kose.
Višak i nedostatak vitamina B6
Ne primjećuje se višak piridoksina, zbog činjenice da je topiv u vodi i lako se izlučuje iz tijela.
Nedostatak vitamina B6 očituje se različitim patološkim procesima. Tako se, na primjer, s nedostatkom piridoksina, opskrba moždanih stanica glukozom pogoršava, a to se očituje umorom, razdražljivošću, nesanicom, laganim umorom, depresijom i lošim raspoloženjem.
Pod stresom se povećava potrošnja piridoksina, što narušava ravnotežu kalija, natrija i vode, uzrokuje oticanje nogu, ruku i lica.
S nedostatkom piridoksina javljaju se pretilost, anemija, dermatoze, horea, periferna neuropatija, depresija.
Kao prateći lijek u liječenju tuberkuloze, tablete vitamina B6 koriste se za sprečavanje pojave neuritisa.
Ako osoba primi nedovoljnu količinu ovog vitamina hranom, može se nadoknaditi uz upotrebu posebnih pripravaka. Vitamin B6 proizvodi se u ampulama u obliku 5% otopine. Parenteralna primjena potrebna je u slučajevima kada je potrebno brzo nadoknaditi nedostatak ovog vitamina u tijelu, kao i kada ga je nemoguće uzimati oralno, na primjer uz povraćanje ili ako je poremećena apsorpcija iz crijeva.
Za liječenje sideroblastične anemije, tablete vitamina B6 uzimaju se po 100 mg 1 put dnevno.
Koristi se u složenom liječenju napadaja, parkinsonizma, neuritisa, išijasa, Littleove bolesti. S parkinsonizmom, vitamin B6 u ampulama propisuje se 100 mg 1 put dnevno, 20-25 injekcija po tečaju.
Budući da je vitamin B6 vrlo važan za kosu i njezin rast, dodaje se formulaciji ljekovitih maski i šampona.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
