Burbot - Sastav, Korisna Svojstva, Primjena, Sadržaj Kalorija

Omjer BJU u proizvodu

Izvor: greenbelarus.info Kako sagorjeti 90 kcal?

Burbot je jedina riba bez trnja koja živi u slatkim vodama. Ova narudžba također uključuje morske ribe poput iverke, navage, bakalara. Meso burbota ima izvrstan okus koji podsjeća na okus jastoga. Zato se u Americi ta riba naziva "jastog siromaha".

Burbot je dubokomorska riba. Njegova težina može doseći 18 kg, a duljina tijela doseže jedan i pol metar. Noćni je grabežljivac, a ribolov se obavlja od trenutka sumraka do zore.

Sastav burbota

Meso burbot sadrži 19,5% proteina, 0,5% masti, 0% ugljikohidrata i oko 1% minerala. Uz to je bogat vitaminima A, D, E i skupinom B (B1, B2, B5, B6, B12). Sadrži puno fosfora i kalija. Male količine sadrže magnezij, natrij i kalcij.

Jedinstvenost burbota leži u činjenici da gotovo 10% njegove težine otpada na jetru. Mast burbota, zbog svoje niske viskoznosti, ljudsko tijelo lako apsorbira.

Sadržaj kalorija od 100,0 g burbota iznosi samo 90 kcal. Stoga ga ljudi koji paze na svoju figuru mogu bez ikakvog straha uvrstiti u svoju prehranu. Budući da meso repine ne sadrži ugljikohidrate, može se koristiti u prehrambenoj prehrani osoba koje pate od dijabetesa.

Ne treba zaboraviti da ukupan sadržaj kalorija u jelima s repom uvelike ovisi o načinu pripreme i korištenim sastojcima. Uz to, hranjiva vrijednost ove ribe također ovisi o dobu godine kada je ulovljena.

Korisna svojstva burbota

Meso burbota nije samo vrlo ukusno, već i zdravo. A jetra ove ribe smatra se pravom delicijom.

Kao i u mesu bilo koje slatkovodne ribe, meso repine sadrži tvari koje uništavaju tiamin (vitamin B1). S tim u vezi, burbot je najbolje jesti kuhan, jer te tvari ne podnose toplinsku obradu i uništavaju se.

Burbot za borbu protiv suvišnih kilograma

Jela od burbota nezamjenjiva su u prehrani ljudi koji žele smršavjeti. Mnoge niskokalorične dijete, posebno dobro poznata i popularna Atkinsova dijeta, temelje se na oštrom ograničenju ugljikohidrata, a budući da meso repinca uopće ne sadrži ovaj hranjivi sastojak, za njih je optimalno.

Od burbota se može napraviti ukusno, hranjivo i istovremeno niskokalorično jelo. Da biste to učinili, komadići ribljeg fileta stavljaju se u posude, dodaju se suhe gljive, sitno nasjeckani luk i mrkva. Posolite po ukusu i prelijte vodom. Dinstajte u pećnici dok ne omekša.

Značajka jela od burbota je da vam omogućuju gubitak suvišnih kilograma i istodobno ne osjećate glad, tako poznatu ljudima koji se pridržavaju niskokalorične dijete. To je zbog činjenice da ova riba sadrži dovoljnu količinu proteina, vitamina, makro i mikroelemenata.

Upotreba burbota u medicini

Prema liječnicima, redovita konzumacija jetre i mesa burbota pomaže značajno smanjiti rizik od kardiovaskularnih i neuroloških bolesti. Uz to, sprečava razvoj ateroskleroze (taloženje plakova kolesterola na stijenkama krvnih žila).

Tvari sadržane u mesu repine poboljšavaju vid, povećavaju mentalne sposobnosti i opću obranu tijela te blagotvorno utječu na stanje zuba i kože.

Vrlo je korisno redovito uvrštavati meso i jetru burbota u jelovnik trudnica, jer to pomaže u stvaranju jakog imuniteta kod njihove buduće djece.

Upotreba burbota u kozmetologiji

Sadržaj različitih vitamina i mikroelemenata u mesu repine normalizira metaboličke procese u koži. Kao rezultat toga, fotostarenje kože se smanjuje, bore se zaglađuju i akne nestaju.

YouTube videozapis vezan uz članak:

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.