Origano
Origano ili origano višegodišnja je biljka iz obitelji Janjetina. Njegova visina doseže 70 cm. Biljka je raširena na teritorijima Europe i Sredozemlja. U našoj zemlji origano raste gotovo svugdje, osim u regijama krajnjeg sjevera. Nepretenciozan je, grmovi origana mogu se naći na rubovima šuma, proplancima, obroncima i rastu među grmljem.
Omjer BJU u proizvodu
Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 265 kcal?
| Hodanje | 66 minuta |
| Trčanje | 29 minuta |
| Plivanje | 22 minute |
| Bicikl | 38 minuta |
| Aerobik | 53 minute |
| Kućanske poslove | 88 minuta |
U različitim regijama Rusije origano se može sakriti iza imena "matična ploča", "ladanka", "matserdushka" i drugi.
Origano kao začin su osušeni cvatovi i lišće biljke koja se uzgaja na Mediteranu. Origano ima ugodnu nježnu aromu i ljutkast, gorak okus.
Riječ "origano" s grčkog jezika može se približno prevesti kao "radost planina". Prije više tisuća godina, ovaj je začin bio popularan u Egiptu i Grčkoj, gdje se dodavao jelima na bazi povrća, mesa ili ribe.
Origano se široko koristi u kuhinjama Meksika, Italije i drugih zemalja na mediteranskoj obali.
Blagodati origana
Miris origana, koji se ne može zamijeniti s bilo kojim drugim začinom, nije jedina prepoznatljiva karakteristika origana. Ova je začina bogata antioksidansima, a zaobilazi, po nekim mišljenjima, čak i borovnice. Antioksidanti su dizajnirani za borbu protiv oštećenja stanica u našem tijelu, usporavaju starenje i značajno smanjuju rizik od raka.
Karvakrol sadržan u esencijalnom ulju origana učinkovito se bori protiv bakterija, virusa i parazita koji su ušli u tijelo i sprječava njihov daljnji razvoj i širenje.
Još jedno korisno svojstvo origana leži u njegovoj sposobnosti da probudi apetit i olakša probavne procese. Preporučuje se uzimanje origana protiv bolova i grčeva u trbuhu, poremećaja stolice i nadutosti. Stručnjaci kažu da upotreba origana povoljno utječe na funkcioniranje želuca, crijeva, žučnog mjehura i jetre.
Origano u kuhanju
Začini doista često i obilno koriste kuhari iz mediteranskih zemalja. Međutim, Talijani se smatraju istinskim ljubiteljima origana. Rijetka pizza ili tjestenina pripremaju se bez ovog začina. Origano se izvrsno slaže s rajčicama, gljivama i sirom.
Vrući sendviči napravljeni od origana dobit će originalnu aromu i jedinstven, svjež okus. Kuhari također preporučuju dodavanje začina juhama, piletini, jajima i grahu.
Poznati proizvodi - šunka, salama, umaci od ribe - počet će zvučati na nov način - ako im dodate prstohvat mirisnog origana.
Origano je nezamjenjiv u kuhanju kavkaskih naroda, gdje se dodaje u proizvodnji kiselih krastavaca. U poljskoj kuhinji posebno je popularno jelo od ribe punjene bijelim kruhom i začinjeno ovim mirisnim začinom.
Origano se dodaje i svjetski poznatom čili umaku, zahvaljujući kojem je oštar i oštar okus ublažen poprimajući novi zvuk.
Začin se može miješati s bosiljkom, timijanom, mažuranom i paprom, jer upravo s ovim začinima origano najbolje zvuči, nježno se poigravajući okusom svake začine.
Origano je dio mješavine začina koji daje nježnu i razigranu aromu paštetama, domaćim kobasicama i mesnim nadjevima.
Medicinska primjena origana
Korisna svojstva origana našla su svoju primjenu ne samo u kuhinjama zemalja svijeta, već i u medicini i kozmetičkoj industriji. Dakle, origano se koristi za davanje svježe arome toaletnim sapunima, kolonjskoj vodi, zubnim pastama i ruževima.
Kupke s dodatkom origana dugo su se smatrale lijekom koji djeluje umirujuće na tijelo i um.
Sredstvo za ispiranje usta na bazi origana može pomoći u ublažavanju upala u ustima i respiratornih problema.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
