Konjak
Konjak je jako alkoholno piće napravljeno od određenih sorti grožđa pomoću posebne tehnologije.
Proizvodnja rakije
Glavna sorta bijelog grožđa za proizvodnju alkoholnog pića je uni blanc - grožđe koje polako dozrijeva i ima visoku kiselost, otpornost na bolesti i visok urod.
Uz uni blanc, za proizvodnju konjaka mogu se koristiti sljedeće sorte grožđa: montil, colombard, folija blanche. Ove se sorte izuzetno hirovito uzgajaju, ali alkoholi iz njih imaju bogatiji okus i aromu.
Kvalitetu pića određuju dvije glavne proizvodne tehnologije - ekstrakcija soka i fermentacija. Upotreba šećera strogo je zabranjena tijekom faze fermentacije.
Destilacija vina odvija se u dvije faze, nakon čega se alkohol od konjaka ulijeva u hrastove bačve kapaciteta od 270 do 450 litara. Minimalna izloženost je 2 godine, a maksimalna 70 godina.
U prvim godinama starenja napitak dobiva svojstvenu zlatno smeđu boju i zasićen je taninima. Okus mu ovisi o starosti konjaka.
Kalorije u konjaku i nutritivne informacije
Za 100 gr. proizvoda, sadržaj kalorija u konjaku iznosi 237,74 Kcal.
Hranjiva vrijednost na 100 gr. piće je: masti - 0,36 g., voda - 12,27 g., bjelančevine - 0,39 g., ugljikohidrati - 2,13 g.
Blagodati konjaka
Niti jedno alkoholno piće ne može se smatrati korisnim ako se nepromišljeno konzumira. Međutim, konzumacija dobrog konjaka u malim dozama ima profilaktički i terapijski učinak.
U malim količinama piće može povisiti krvni tlak, što rezultira smirivanjem glavobolje i povećanjem tjelesnog tonusa.
Zbog prisutnosti biološki aktivnih tvari u piću, blagodati konjaka su potaknuti želudac, povećati apetit i poboljšati rad probavnog trakta.
Za prevenciju prehlade preporuča se piti čaj s jednom žličicom rakije. A u kombinaciji s đumbirom ovaj napitak može izliječiti prehladu u ranim fazama.
Kod angine grgljajte vrućim napitkom, dezinficirajući ga i liječeći bolest. Osim toga, blagodati ugrijanog konjaka u kombinaciji s limunom su i antipiretička svojstva. Kad se dodaju vrućem konjaku i limunovom mlijeku, možete osigurati iskašljavajući učinak za laringitis i bronhitis.
Čaša napitka uzeta prije spavanja ublažava živčanu napetost, ublažava nesanicu i opušta, pružajući miran i zdrav san.
U kozmetologiji se također naširoko koriste blagodati konjaka. Koristi se kao lijek protiv akni, miješajući se sa smeđom, vodom i glicerinom. Također s ovim napitkom napravite izbjeljujuće maske za lice i maske za jačanje kose.
Liječnici preporučuju konzumaciju ne više od 30 grama dnevno. konjak.
Šteta i kontraindikacije
Dobar konjak ima mnogo manje negativnih svojstava nego prednosti, ali svejedno postoje.
Najveća šteta od konjaka, kao i svakog drugog alkoholnog pića, je njegova pretjerana upotreba, uslijed čega dolazi do ovisnosti i razvija bolesti poput alkoholizma.
Pijenje pića kontraindicirano je za osobe koje pate od hipotenzije, hipertenzije, dijabetesa melitusa i bolesti žučnih kamenaca.
Uz to, budući da konjak sadrži prilično puno kalorija, ne preporučuje se ljudima s prekomjernom tjelesnom težinom.
Treba imati na umu da se blagodati konjaka mogu postići samo ako ga proizvodi poznati proizvođač i izvrsne je kvalitete.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
