Plavi molac
Plavi molac pripada obitelji bakalara i podijeljen je u dvije vrste - sjevernu i južnu.
Omjer BJU u proizvodu
Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 82 kcal?
| Hodanje | 21 minuta |
| Trčanje | 9 minuta |
| Plivanje | 7 minuta |
| Bicikl | 12 minuta |
| Aerobik | 16 minuta |
| Kućanske poslove | 27 minuta |
Biološke značajke i rasprostranjenost
Sjeverna vrsta plavog mola živi na istočnoj obali Atlantskog oceana, Sredozemnog mora, Islanda i Barentsovog mora. Ova vrsta ribe duga je do 35 cm, a teška oko 800 g. Sjevernjak plavi molac polako raste i punu zrelost postiže za 5-7 godina. Ova se riba hrani rakovima i prženjima inćuna, bakalara, haringe i haddoka.
Veća južna vrsta plavog mola doseže duljinu od 60 cm i težinu do 1,5 kg. Ova je riba česta na južnim obalama Orkneyjskog otočja, u vodama patagonskog šelfa i na Antarktiku. Ribe koje žive na Antarktiku ljeti migriraju na južne otoke. Južni plavac ima srebrnaste peraje i ljubičasta leđa, malu šiljastu čeljust i pet peraja.
Južnjački plavi molac živi u vodenom stupcu, hrani se zooplanktonom, jajima i mlađima ostalih vrsta riba. Trenutno je plavi molac krmna riba koju lovi vahra, razni sisavci i dupini. Ova riba postiže punu zrelost za tri godine i razmnožava se na dubini od 300 metara pri temperaturi vode od 10 stupnjeva.
Obje vrste sinjega mola komercijalna su riba koja se lovi u proljeće i jesen. Posljednjih se godina ova riba najčešće koristi u ribarstvu u Europi. Plavi molac je 2007. zauzeo peto mjesto po ulovu među komercijalnom ribom. Godišnje ulovi oko 1,5 milijuna tona ove ribe.
U ribarstvu se od sinjega mola stvaraju poluproizvodi i prirodna konzervirana hrana. Ova se riba najčešće koristi kao hrana za kućne ljubimce.
Korisna svojstva plavog mola
Plavi molac je nemasna riba ugodnog okusa i mirisa. Meso ove ribe dijetetski je proizvod i preporučuje se ljudima s prekomjernom težinom, kao i djeci i ženama tijekom trudnoće.
Blagotvorna svojstva plavog mola očituju se u jačanju zaštitnih svojstava ljudskog tijela, povećanju otpornosti na respiratorne bolesti i upalne procese, a pridonose i regeneraciji stanica, zacjeljivanju rana i opeklina.
Riba sadrži veliku količinu vitamina A, B i D, mangana, fosfora, joda, natrija, fluora i sumpora. Elementi u tragovima u ribi normaliziraju kolesterol u krvi i poboljšavaju metabolizam masti.
Redovito jedenje plavog mola može poboljšati vid, održati zdrav izgled kože i spriječiti bore.
Dokazana su blagotvorna svojstva sinje, čiji je cilj jačanje kostiju, poboljšanje stanja kose i noktiju, zbog sadržaja retinola.
Riblje ulje izrađeno je od plavog mola, koji je opći tonik, bogat vitaminima i omega-3 masnim kiselinama. Te su hranjive tvari ključne za liječenje ateroskleroze, bolesti debelog crijeva, reumatoidnog artritisa i eritematoznog lupusa.
Djeca koja konzumiraju riblje ulje poboljšavaju rad mozga, jačaju pamćenje i ubrzavaju mentalne procese.
Sadržaj kalorija plavog mola
Plavi molac ima nježno dijetalno meso, bogato vitaminima i mineralima. Meso sutonja pogodno je za prehranu bez soli i zdravu ribu. Sadržaj kalorija plavog mola iznosi 82 kcal, a riba također sadrži 18 g proteina i 0,9 g masti.
Kontraindikacije
Kontraindikacije za uporabu sinjega mola su individualna netolerancija i sklonost alergijskim reakcijama na plodove mora i ribe.
Ne preporučuje se upotreba ove ribe u slučaju teških bolesti probavnog sustava i crijevnih poremećaja.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
