Dijeta za osteohondrozo
Sadržaj članka:
- Osnovni principi nutritivne terapije
- Osnovni prehrambeni zahtjevi
- Režim pijenja
- Unos soli
- Istaknuti Proizvodi
- Minerali i vitamini
- Štetni proizvodi
- Video
Prehrana za osteokondrozo, kronični distrofični proces koji prvenstveno zahvaća intervertebralne diskove, a zatim i osteo-ligamentni aparat kralježnice, važna je sastavnica složenog liječenja. Korekcija prehrane ne može eliminirati nastale degenerativne promjene u strukturi kralježnice, ali može usporiti njihov daljnji razvoj. Osnova pravilne prehrane za osteohondrozo je opskrba tijela svim potrebnim hranjivim tvarima, vitaminima i elementima u tragovima koji poboljšavaju trofizam i sintezu hrskavičnog tkiva.
Prehrana za osteohondrozo trebala bi biti cjelovita i uravnotežena
Osnovni principi nutritivne terapije
Kompleks degenerativnih poremećaja u zglobnoj hrskavici, nazvan osteokondroza, najčešće se razvija u diskovima smještenim između kralješaka. Svi dijelovi kičmenog stupa podložni su tom procesu: cervikalni, torakalni i lumbalni. Poraz svakog od njih dovodi do pojave boli i određenih neuroloških simptoma.
Osnovni uzrok bolesti je pogoršanje trofizma hrskavičnog tkiva. Budući da vaskularni krevet na intervertebralnim diskovima u odrasle osobe nema, njihova se prehrana provodi difuzno. Neadekvatnost i neravnoteža u prehrani značajno narušavaju ovaj proces.
Ne postoji dijeta stvorena posebno za liječenje osteohondroze i njenih neuroloških manifestacija. Ali postoje osnovni osnovni principi nutritivne terapije koji se primjenjuju na ovu bolest. Stoga bi prehrana za osteohondrozo vratne kralježnice trebala:
- biti fiziološki cjelovit;
- pridržavati se načela dobre prehrane;
- sadrže vitamine i minerale u potrebnoj količini;
- pokriti dnevne troškove energije;
- uključuju hranu bogatu hondroprotektorima.
Biološki aktivne tvari nazivaju se prirodnim hondroprotektorima - hondroitin sulfatom i glukozaminom, koji usporavaju degenerativne promjene hrskavice i pridonose obnavljanju hrskavičnog i koštanog tkiva mišićno-koštanog sustava.
Osnovni prehrambeni zahtjevi
Osnovni zahtjevi za dijetalnom hranom mogu se opisati kako slijedi.
| Indeks | Približna dnevna stopa | Značajke: |
| Energetska vrijednost | 2200-2700 kcal dnevno | Pokazatelji se mijenjaju ovisno o dobi: nakon 50 godina postupno se smanjuju. U žena se povećavaju prilikom nošenja i hranjenja djeteta: nakon 4. mjeseca trudnoće u dobnu normu dodaje se 300 kcal, tijekom dojenja dodatnih 650 kcal. |
| Mnogostrukost unosa hrane | Doručak bi trebao biti 30% dnevne količine hrane, ručak - 40-45%, popodnevni čaj - 10%, večera - 15-20% | S pretilošću se može povećati broj obroka, a smanjiti jednokratni volumen. Česta frakcijska prehrana također je indicirana za popratne bolesti probavnog trakta. |
| Omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata | 1: 1: 4 za ljude srednje dobi | Za muškarce i žene mlađe dobi koji se bave mentalnim radom - 1: 1,1: 4,5; izvođenje teških fizičkih poslova - 1: 1,3: 5. |
| Količina bjelančevina, masti i ugljikohidrata |
U prehrani radnika čovjek: bjelančevine 100 g, masti 80-100 g, ugljikohidrati 400-500 g |
Omjer za prekomjernu težinu i pretilost mijenja se: normalni sadržaj bjelančevina, u rasponu od 80-100 g, kombinira se s manjom količinom masti - 50 g, ugljikohidratima - 250-300 g. |
| Uravnotežena prehrana | Proteini: životinjsko podrijetlo 60%, biljno - 40% | Uravnotežena prehrana dio je šireg pojma „hranjiva hrana“. Puno je potrebnih hranjivih sastojaka, uobičajeno je procjenjivati ravnotežu, uzimajući u obzir glavne. Količina tehnoloških masti i šećera kod pretilosti je minimalizirana. |
| Masti: životinjskog podrijetla 50%, biljne - 30%, tehnološke (margarin) - ne više od 20% | ||
| Ugljikohidrati: škrob 75%, šećeri 20%, pektin 3%, vlakna 2% |
Režim pijenja
Optimalna količina tekućine koju pacijent popije tijekom dana trebala bi biti od jedne i pol do dvije litre. Takav volumen sprečava dehidraciju tkiva, što dovodi do isušivanja i gubitka elastičnosti intervertebralnih diskova, a nakon toga i do njihovog uništavanja.
Potrebno je da odgovarajući udio čiste vode iznosi najmanje 70% ukupne potrošene tekućine. Ovo je važan uvjet za normalno funkcioniranje tijela u cjelini. U slučaju oštećenja bubrežne funkcije, količina tekućine koju pijete može se smanjiti na 1 litru dnevno kako bi se spriječila zagušenja.
Unos soli
Prehrana za cervikalnu osteohondrozo temelji se na načelu raznolikosti i ravnoteže, tako da ne postoje stroga ograničenja. To se također odnosi na količinu soli koju pacijent konzumira. Ne može se u potpunosti isključiti iz prehrane, jer će to negativno utjecati na metaboličke procese u tijelu.
S obzirom na to da mnoga hrana u svom sastavu sadrži sol, njezin dnevni unos ne smije prelaziti 5 grama. Ovo ograničenje treba poštovati, jer višak natrija zadržava vodu, pospješuje razvoj edema, povećava rizik od kardiovaskularnih patologija i dovodi do nedostatka kalija. Kada koristite sol, preporučuje se dodavanje gotovim jelima.
Istaknuti Proizvodi
Izbornik bolesnika koji pate od osteokondroze trebao bi sadržavati zdrave i lako probavljive biljne i životinjske proizvode bogate proteinima, složenim ugljikohidratima i vlaknima.
| Vrsta hrane | Proizvodi |
| Povrće | Brokula, cvjetača, repa, rajčica, krastavci, tikvice, bundeva, mrkva, dinja |
| Zelje | Peršin, celer, salata |
| Mahunarke | Grah, bijeli i crveni grah, crvena leća, grašak |
| Voće | Marelice, jabuke, kruške, breskve, šljive, avokado, kivi, banane, naranče, mandarine |
| Bobice | Lubenica, jagode, ribizli, grožđe, bokvica |
| Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi | Prirodni jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, kefir, svježi sir, sirevi bez konzervansa |
| Meso | Zec, govedina, teletina |
| Ptica | Pura, piletina |
| Jaja | Piletina |
| Riba i plodovi mora | Haringa, pastrva, losos, tuna, morska ploda, srdela, škampi, lignje |
| Žitarice | Riža, zobene pahuljice, heljda, kukuruzni griz, proso, biserni ječam, ječam |
| Pekarski proizvodi | Bijeli kruh, raž, kiflice, sušenje |
| Orašasti plodovi i suho voće | Sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve, orasi, grožđice, sjemenke sezama, datulje |
| Ulja i masti | Maslac, ghee, suncokret, maslina, laneno sjeme |
Izbor prvih jela dovoljno je širok: boršč, juha od kupusa, kiseli krastavac i druge juhe. Hrana za drugo jelo može se pripremiti na bilo koji način. Za prilog se koriste gore spomenute žitarice i tjestenina od durum brašna. Salate od svježeg povrća i začinskog bilja, začinjene biljnim uljima, s dodatkom mljevenog sezama ili lanenog sjemena vrlo su korisne.
Svakodnevno treba piti kiselo-mliječne napitke, voće, svježe cijeđeni sokovi od voća i povrća, odvar šipka, zeleni čaj, negaziranu mineralnu vodu.
Minerali i vitamini
Za održavanje i regeneraciju hrskavičnog tkiva intervertebralnih diskova potreban je dovoljan unos vitamina, makro i mikroelemenata s hranom.
| Vitamini, minerali | Hrana s visokim sadržajem |
| Kalcij | Tvrdi sirevi, feta sir, sjeme sezama, sjemenke suncokreta, mlade koprive, bosiljak, celer, kupus, suhe marelice, kikiriki, bademi |
| Magnezij | Sjeme sezama, mak, mekinje, kakao, soja, grah, grašak, indijski orah, kikiriki, bademi, lješnjaci, pšenična krupica, heljda |
| Mangan | Lješnjaci, pistacije, bademi, kikiriki, orasi, špinat, integralni kruh, raženi kruh, smeđa riža, avokado |
| Fosfor | Pšenične mekinje, topljeni sir, kvasac, sjeme sezama i bundeve, pinjoli, indijski orah, bademi, jaja, goveđa jetra, losos |
| Vitamin A | Mrkva, peršin, špinat, buča, grašak, viburnum, goveđa jetra, dinja, marelica, avokado |
| Vitamin C | Šipak, cilantro, paprika, čičak, crni ribiz, peršin, prokulica, brokula, kivi, jagode, jagode, agrumi |
| Vitamin D | Šaran, skuša, morska plod, tuna, haringa, pastrva, goveđa jetra, jaja, maslac |
| Vitamin B | Zobene pahuljice, orašasti plodovi, sjemenke suncokreta, špinat, banane, mahunarke, jaja, goveđa jetra |
| Vitamin E | Suncokret, kukuruzno ulje, bademi, lješnjaci, kikiriki, čičak, suhe marelice, špinat, losos, skuša |
S osteokondrozo, korisno je jesti voćni žele
Štetni proizvodi
Tijekom liječenja osteohondroze, posebno lumbalne kralježnice, potrebno je riješiti se prekomjerne težine. S pretilošću dolazi do dodatnog opterećenja diskova između kralješaka, okolnih tkiva, živčanih korijena se stisnu, a hrskavice se istroše. Stoga bi jelovnik trebao biti ograničen na hranu koja pridonosi debljanju, kao i na onu koja ometa apsorpciju vitamina, makro i mikroelemenata. Popis takvih proizvoda uključuje:
- alkohol;
- kava, jak čaj;
- gazirana pića;
- ljuti, začinski začini, marinade;
- kobasice;
- majoneza;
- svinjska mast, masno meso;
- bogata peciva, kolači;
- kiselo vrhnje, vrhnje s visokim udjelom masti;
- kiseli krastavci, konzervirana hrana.
Upotreba mono-dijeta, kada se dugo konzumira samo jedan proizvod (riža, heljda, kefir), neprikladna je. Ovaj pristup oduzima tijelu vrijedne hranjive sastojke i nije koristan.
Racionalna, uravnotežena prehrana za osteokondrozo nije panaceja, ali u kompleksu mjera rehabilitacije, zajedno s fizikalnom terapijom, refleksom i fizioterapijom, masažom, hidrokinezijskom terapijom, metodama vuče, biljnim lijekovima, može značajno poboljšati funkcionalno stanje bolesnika.
Video
Nudimo za gledanje videozapisa na temu članka.
Anna Kozlova Medicinska novinarka O autoru
Obrazovanje: Državno medicinsko sveučilište Rostov, specijalnost "Opća medicina".
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
