Štedljiva prehrana
Nježna prehrana uključuje posebnu nutritivnu terapiju koja blago utječe na probavni sustav. Takva prehrana sadrži dovoljnu količinu hranjivih sastojaka i temelji se na glavnim načelima uravnotežene prehrane, koja se smatra cjelovitom i lako probavljivom.
Štedljiva prehrana dizajnirana je za prilično dugo razdoblje, jer je raspon proizvoda koji se u njoj koriste prilično širok. Glavna tajna ove prehrane je tehnologija kuhanja.
Obroci koji se koriste s ovom dijetom trebaju biti lagani. Prosječni dnevni sadržaj kalorija s takvom prehranom trebao bi biti 2250 kcal. Istodobno, u tijelo bi dnevno trebalo ući 85 grama proteina, 90 grama masti i 250 grama ugljikohidrata. Istina, svi ti pokazatelji ovise o vrsti bolesti u kojoj se koristi poštedna prehrana.
Predstavljena vrsta hrane namijenjena je osobama koje pate od bolesti crijeva, žučnog mjehura, gušterače, želuca, crijeva i jetre. Ponekad liječnici preporučuju kombiniranje ove prehrane s drugima, najčešće bez soli ili dijabetičara.
Da biste mogli neprestano kuhati hranu koja njeguje probavne organe, sigurno morate znati tehnologiju njegove pripreme. Osim toga, morate se upoznati s popisom preporučenih i zabranjenih proizvoda.
Tehnologija kuhanja uz nježnu prehranu
Od svih u svijetu poznatih tehnoloških procesa koji se koriste za kuhanje, samo su tri prikladna za ovu vrstu hrane: dinstanje, pečenje i kuhanje. Glavna značajka jela za kuhanje je da, kad se konzumiraju, nemaju nikakav toplinski, mehanički ili kemijski učinak na probavne organe.
Veliki komadi hrane, svježe voće i povrće s kožom, čvrsta hrana, žilavo meso, tetive itd. Mogu imati štetan mehanički učinak. Da bi hrana bila dovoljno mekana, potrebno ju je dugo dinstati ili kuhati. Na primjer, meso je najbolje kuhati u pećnici ili kuhati na pari.
Štedljiva prehrana za gastritis kategorički zabranjuje upotrebu kemijskih nadražujućih sredstava, a to su razni začini, sol, destilati, crna kava, jake juhe, pržena hrana i umaci od mesa.
Preduvjet za poštivanje opisane prehrane je izbjegavanje temperaturnih iritansa. To uključuje izbjegavanje hrane koja ima ekstremne temperature jer negativno utječe na sluznicu želuca. Bolje je vruću hranu zamijeniti toplom, a također izbjegavati sladoled i drugu vrlo hladnu hranu.
Štedljiva dijeta za gastritis
Nije lako odabrati dijetu za bolesnike s gastritisom, jer bi prehrana istovremeno trebala biti i cjelovita i nježna. Također, posebnu pozornost treba posvetiti redovnom unosu hrane, odnosno jesti malo, ali često, jer bolesni želudac puno lakše podnosi male količine hrane.
Nježnu dijetu za gastritis treba slijediti otprilike 3 tjedna, treba je prekinuti čim se zdravstveno stanje pogorša, ako se to dogodi. Pod utjecajem prehrane bol nestaje, a upala se značajno smanjuje.
Tijekom takvog obroka možete piti slabi čaj, koji je dopušteno nadopunjavati mlijekom, vodom sa šećerom i limunom.
Možete jesti bijele krekere, suhe kolačiće, malu količinu maslaca, omlete i kotlete na pari, meko kuhana jaja, žitarice, kuhano meso, povrće, juhe od graška i voća, blage sireve, tjesteninu, nekisele voćne sokove, žele, kompote, džem, slatko pire voće, začinsko bilje, pire povrće, slatke bobice, svježi svježi sir.
Zabranjeno je jesti začinjenu hranu, peciva, svježi kruh, nemasno i masno meso, hranu koja sadrži gruba vlakna, punomasno mlijeko.
Uzorak jelovnika za pridržavanje nježne dijete za gastritis:
Doručak: 1 tanjur zobenih pahuljica, 1 čaša slabog čaja s mlijekom.
Drugi doručak: 1 pečena jabuka.
Ručak: mesni kotlet na pari koji sadrži heljdinu kašu, juha s polpetama, kompot.
Večera: svježi svježi sir (dopušteno je dodati malo pekmeza), pire od povrća.
Prije spavanja: 1 čaša kefira, bijeli kruton.
Štedljiva prehrana
Unos hrane, podložan ovoj vrsti nježne prehrane, trebao bi se dogoditi 4 puta dnevno. To je jamstvo da, pridržavajući se takve prehrane, ne osjećate glad. Ova dijeta, osim u terapijske svrhe, potiče gubitak kilograma i jamči gubitak od 5 kilograma tjedno.
Izbornik # 1:
- Doručak: 1 kuhano jaje, zelena salata, čaj s mlijekom, slani tost.
- 2. doručak: 1 kriška prepečenog kruha sa šunkom, 1 čaša mlijeka s malo masnoće, svježa rajčica.
- Ručak: porcija salate od povrća s mrkvom, 1 tanjir nemasnog boršča, polpete, tjestenina od tvrde pšenice. Za desert smijete jesti žele od ribiza koji se priprema bez dodavanja šećera.
- Večera: 1 čaša nezaslađenog čaja, lijene okruglice.
Druga mogućnost za nježni dijetni meni:
- Doručak: tjestenina od svježeg sira s rajčicom, 1 kriška kruha od žitarica, 1 čaša napitka od kave s mlijekom.
- 2. doručak: nezaslađeni biskvit, 1 čaša mlijeka (do 1,5% masti), svježe voće.
- Ručak: mliječna juha sa žitaricama, pečena govedina (nemasna), kuhani krumpir, salata od povrća.
- Večera: salata od povrća, začinjena biljnim uljem, nemasna riba aspic, kruton od crnog kruha.
Nježna dijeta broj 2
Ova vrsta nježne prehrane temelji se na ograničavanju unosa hrane koja sadrži masti i ugljikohidrate, kao i na dodavanju više proteina prehrani.
Stručnjaci preporučuju uzimanje multivitamina dok se pridržavate ove dijete, kao i uzimanje puno tekućine. Gubitak kilograma u tjednu iznosi oko 7 kilograma.
Uzorak izbornika:
- Doručak: 1 šalica čaja bez šećera ili crne kave.
- 2. doručak: 40 g tvrdog sira s malo masnoće.
- Ručak: 120 g nemasnog mesa, kuhano bez dodavanja masti, 1 jaje, 20 g tvrdog sira s niskim udjelom masti.
- Popodnevni međuobrok: 1 čaša čaja bez šećera.
- Večera: porcija salate od povrća začinjena biljnim uljem, 120 g mesa.
- Prije spavanja: 1 čaša biljnog čaja od metvice.
Tijekom nježne prehrane nije preporučljivo piti bilo kakvu tekućinu s hranom. Nakon glavne hrane, tekućina se može konzumirati najmanje pola sata kasnije.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
