Celer

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 07:39

Postoje tri usjeva celera: list, peteljka, korijen. Kultura lišća koristi se kao začin, a može se dodavati svježa ili suha. Stabljike celera koriste se pečene ili svježe, dok su dobre i kao samostalno jelo i kao dodatak raznim salatama. Iz kulture peteljki priprema se ljekoviti sok od celera. Korijenska kultura koristi se pržena, kuhana, pečena kao prilog mesnim i ribljim jelima.

Hranjiva vrijednost Posluživanje celera 100 g Količina pri serviranju Kalorije 16 Kalorije masne kiseline 1.53 % Dnevna vrijednost ^* Ukupna masnoća 0,17 g 0% Zasititi masti 0,04 g 0% Polinezasićene. masti 0,08 g Mononezasićeni. masti 0,03 g Kolesterol 0 mg 0% Natrij 80 mg 3% Kalij 260 mg 7% Ukupno ugljikohidrati 2,97 g 1% Šećer 1,34 g Dijetalna vlakna 1,6 g 6% Proteini 0,69 g 1% Vitamin A 9% Vitamin B6 4% Vitamin C 5% Vitamin K 37% Niacin 2% Tiamin 1% Željezo 1% Kalcij 4% Magnezij 3% Fosfor 2% * Izračun za dnevnu prehranu od 2000 kcal

Omjer BJU u proizvodu

Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 16 kcal?

Hodanje	4 minute
Trčanje	2 minute.
Plivanje	1 minuta.
Bicikl	2 minute.
Aerobik	3 min.
Kućanske poslove	5 minuta.

Korisna svojstva celera

Celer je vrlo zdravo povrće koje blagotvorno djeluje ne samo na probavni sustav. Sadrži mnogo vrijednih bjelančevina, vitamina i minerala. Zbog svog sastava, celer normalizira vitalnu aktivnost stanica, usporava proces starenja. Celer ima pozitivan učinak na živčani sustav, pruža smirujući učinak, zbog čega je koristan kod živčanih poremećaja, prenaprezanja i emocionalnog umora.

Blagotvorna svojstva celera poznata su već dugo. Eterična ulja iz rizoma i stabljika celera stimuliraju gastrointestinalni trakt. Nutricionisti preporučuju upotrebu jela od ovog vrijednog povrća u jelovniku za pankreatitis, dijabetes melitus. A zbog svoje sposobnosti da poboljša metabolizam vode i soli, celer je koristan za starije osobe.

Korijen celera ima svojstvo da poboljša tjelesne performanse, kao i mentalnu aktivnost. Ovo povrće djeluje antiseptički, sprječava taloženje masti, povećava tonus tijela, djeluje diuretički, uklanja mokraćnu kiselinu iz tijela. Zbog ovih korisnih svojstava, celer se preporučuje kod patologija želuca, jetre i mokraćnog sustava. Sok od celera pomaže uklanjanju toksina iz tijela, poboljšava ukupnu dobrobit.

Korijen celera vrlo je koristan kod kardiovaskularnih bolesti. Sposoban je smanjiti razinu kolesterola u krvi, što ga čini preporučljivim za aterosklerozu. Korijen celera također poboljšava rad srčanog mišića s nekim kardiotoničnim učincima. Korisna je i kod hipertenzije, jer može sniziti krvni tlak.

Celer je izvrstan proizvod za mršavljenje

Blagodati celera nisu ograničene na gore navedeno. Ovo povrće idealno je za mršavljenje. Celer se koristi u pripremi mnogih jela koja nisu samo ukusna i zdrava, već i, što je najvažnije, niskokalorična. Jela od ovog povrća prikladna su i za stalnu konzumaciju i za kratkotrajnu dijetu koja traje nekoliko dana. Nutricionisti preporučuju upotrebu celera kao zamjenskog jela (na primjer, umjesto masnog bogatog jela, poželjnije je jesti jelo s celerom). U tom je slučaju zajamčeno stabilno, postupno mršavljenje. Svježe cijeđeni sok od celera vrlo je koristan za mršavljenje. Može se piti i u čistom obliku i miješati s drugim sokovima (jabuka, naranča). Osobama s prekomjernom težinom takvo piće treba biti u svakodnevnoj prehrani.

Celer: kontraindikacije za uporabu

Postoje određena ograničenja u korištenju celera. Posebno se ne preporučuje konzumacija velikih količina celera u slučaju urolitijaze. To je zbog njegove sposobnosti čišćenja bubrega i uklanjanja pijeska, a s naglim porastom ovog procesa mogu se pojaviti bolovi u trbuhu zbog prolaska pijeska kroz uretere. Također se ne preporučuje konzumacija soka od celera u trećem tromjesečju trudnoće, kod alergijskih bolesti, hemoragičnog vaskulitisa, kožnih bolesti. Postoje i ograničenja u korištenju korijena celera. Kontraindikacije su bolesti štitnjače, tromboflebitis, čir na želucu u akutnoj fazi.

YouTube videozapis vezan uz članak:

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.