Rabarbara

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 07:39

Od korijena rabarbare možete napraviti ukusne pite i kompote, a lišće kao začin. Ljekovita svojstva rabarbare omogućuju njezino korijenje za proizvodnju lijekova.

Hranjiva vrijednost Posluživanje rabarbare 100 g Količina pri serviranju Kalorije 21 Kalorije masti 1.8 % Dnevna vrijednost ^* Ukupna masnoća 0,2 g 0% Zasititi masti 0,05 g 0% Polinezasićene. masti 0,1 g Mononezasićeni. masti 0,04 g Kolesterol 0 mg 0% Natrij 4 mg 0% Kalij 288 mg 8% Ukupno ugljikohidrati 4,54 g 2% Šećer 1,1 g Dijetalna vlakna 1,8 g 7% Proteini 0,9 g 2% Vitamin A 2% Vitamin B6 1% Vitamin C 13% Vitamin K 37% Niacin 2% Tiamin 1% Željezo 1% Kalcij 9% Magnezij 3% Fosfor 1% * Izračun za dnevnu prehranu od 2000 kcal

Omjer BJU u proizvodu

Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 21 kcal?

Hodanje	5 minuta.
Trčanje	2 minute.
Plivanje	2 minute.
Bicikl	3 min.
Aerobik	4 minute
Kućanske poslove	7 minuta

Opis

Rabarbara je biljka koja pripada obitelji Heljda. Ukupno postoji oko 20 biljnih vrsta, od kojih se većina može koristiti u prehrambene i ljekovite svrhe. Smatra se da je rabarbara porijeklom iz Azije, a uzgoj se odvijao u drevnoj Kini, gdje se koristila kao ljekovita biljka oko tri tisuće godina prije Krista. Nešto kasnije proširio se u Perziju, a u srednjem vijeku arapski su ga trgovci donijeli u Europu. Trenutno se rabarbara uzgaja uglavnom u Aziji, Americi i Europi, a najčešća je u SAD-u i Velikoj Britaniji.

Za hranu se koriste uglavnom peteljke, a ponekad i mladi listovi rabarbare. Dodaje se u salate, boršč i juhe, umake, kompote, prezervate, želee, marmeladu, žele, a koristi se i kao slatko punjenje pita. Lišće rabarbare koristi se kao začin za ribarstvo. Ali rizomi i korijeni široko se koriste u farmaceutskim proizvodima za proizvodnju lijekova.

Sastav i sadržaj kalorija rabarbare

100 g rabarbare sadrži 92,6 g vode, 3,7 g ugljikohidrata, 1,8 g vlakana, 0,9 g proteina, 0,76 g pepela, 0,2 g masti; vitamini: A, B1, B2, PP, B6, B9, C, E, K, B4; makronutrijenti: fosfor, natrij, magnezij, kalcij, kalij; elementi u tragovima: cink, selen, bakar, željezo, mangan.

Sadržaj kalorija rabarbare iznosi 21 kcal na 100 g proizvoda.

Ljekovita i korisna svojstva rabarbare

Zbog svojih brojnih korisnih svojstava, rabarbara se koristi za proizvodnju lijekova. Na primjer, pripravak nazvan krizarobin dobiva se iz korijena biljke, a koristi se za liječenje psorijaze. U malim dozama, rabarbara u prahu koristi se kao protuupalno i adstringentno sredstvo za poboljšanje apetita i normalizaciju aktivnosti gastrointestinalnog trakta.

Ljekovita svojstva rabarbare koriste se za crijevni i želučani katar te za dispepsiju. U umjerenim dozama, rabarbara u prahu djeluje i kao koleretično sredstvo, a u velikim se dozama koristi kao blagi laksativ za crijevnu atoniju i zatvor. Koristi se za omekšavanje stolice s rektalnim pukotinama i hemoroidima.

U narodnoj medicini ljekovita svojstva rabarbare koriste se za tuberkulozu, anemiju, sve vrste poremećaja probavnog sustava i bolesti žučnog mjehura.

Trebali biste znati da se produljenom uporabom blagotvorna svojstva rabarbare smanjuju, pa ju je potrebno izmjenjivati s drugim lijekovima.