Cherry rajčice
Cherry rajčice poznate su po svojoj maloj veličini. Doista, masa jednog ploda je oko 25 - 30 grama, odnosno usporedivo s velikim bobicama. Ove su rajčice ime dobile po "cherry", što na engleskom znači "trešnja".
Omjer BJU u proizvodu
Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 15 kcal?
| Hodanje | 4 minute |
| Trčanje | 2 minute. |
| Plivanje | 1 minuta. |
| Bicikl | 2 minute. |
| Aerobik | 3 min. |
| Kućanske poslove | 5 minuta. |
Za prodaju u hrani takva rajčica uzgaja se u industrijskim razmjerima u Turskoj, Nizozemskoj, Španjolskoj, odakle obično završava na našem stolu.
Prvi put su cherry rajčice uzgajane 1973. godine, kada su uzgajivači postigli usporavanje zrenja rajčice u vrućim uvjetima. Od tada su se pojavile mnoge sorte. Različite sorte cherry rajčica razlikuju se u raznim bojama (od nijansi crvene i ružičaste do žute), oblicima (izduženi, kuglasti, u obliku suze) i okusima. Okus ove rajčice može biti klasičan, a postoje i desertne slatke sorte cherry rajčice, uključujući one s aromama raznih bobica i voća - malina, borovnica, dinja itd.
Biljke ove rajčice vrlo su dekorativne, koriste se čak i za ukrašavanje osobnih parcela i ljetnih vikendica. Cherry rajčice su ili visoke ili niske. Dobro rađaju i na otvorenom terenu i u staklenicima, na prozorskoj dasci. Biljke se mogu saditi na otvoreno tlo tek nakon što prođe prijetnja posljednjeg mraza. Za uzgoj u zatvorenom trebali biste odabrati sorte cherry rajčice veličine odraslog grma do 40 cm.
Visoke rajčice tvore grozdove duge i do metra. U prosjeku na jednoj grozdu dozrije oko 18 plodova. Kad su nezreli, izgledaju poput grozdova vrlo velikog grožđa. Takvim granatim biljkama vrlo je teško rasti bez potpore; tanki štapići obično se koriste kao potpora.
Cherry rajčice apsolutno ne podnose nedostatak vlage, treba ih zalijevati svaki dan. Važno je ubrati na vrijeme, jer nezrela rajčica neće biti dovoljno slatka, a prezrela obično padne na zemlju.
Korisna svojstva cherry rajčice
Cherry rajčice izvor su organskih kiselina, vitamina B, C, E, elemenata u tragovima - kalcija, kalija, željeza, fosfora itd. Blagodati cherry rajčica također su u normalizaciji metabolizma, usporavajući starenje tijela.
Cherry rajčice sadrže likopen, organsku tvar koja im daje crvenu boju. Likopen je vrlo jak antioksidans, u stanju je spriječiti pojavu raka jednjaka, želuca, crijeva, pluća. Cherry rajčice posebno su vrijedne kada se koriste u slučajevima raka ženskih spolnih organa.
Postoje zapažanja da rajčica cherry smanjuje učestalost kardiovaskularnih bolesti. Budući da je likopen tvar topljiva u mastima, najbolje ih je konzumirati s biljnim uljem ili kiselim vrhnjem kako biste maksimizirali blagodati cherry rajčice. Karakteristično je da toplinska obrada ne uništava likopen u cherry rajčicama.
Sadržaj kalorija u svježim cherry rajčicama iznosi oko 16 kcal na 100 g, u ukiseljenom oko 18 kcal na 100 g proizvoda. To ne čudi, jer i do 90% njihovog sastava čini voda. Takav niskokalorični sadržaj cherry rajčice omogućuje nam da ih klasificiramo kao dijetetski proizvod koji se može preporučiti kod problema s pretilošću i prekomjernom težinom.
Poznato je da cherry rajčice poboljšavaju raspoloženje i suzbijaju depresiju.
Kuhanje cherry rajčica
Pikantni okus cherry rajčica cijenile su kuhinje različitih zemalja, ali recepti koji koriste cherry rajčice u talijanskoj kuhinji posebno su raznoliki.
Dekorativni izgled i izvrstan okus glavni su argumenti u prilog jedenju svježih cherry rajčica. Savršeni su za ukrašavanje bilo kojeg jela; mogu se koristiti za pripremu ukusnih salata i grickalica. Zbog male veličine ove se rajčice često dodaju cijele, što salatama daje neobičan izgled. Dobar je dodatak mesnim jelima, pizzi.
Cherry rajčice mogu se održavati svježima mnogo dulje od običnih rajčica. Osim toga, dobri su u ukiseljenom, soljenom obliku. Za dugotrajno skladištenje mogu se čak i osušiti, a zatim dodati kao preljev za juhe i priloge.
Kontraindikacije za cherry rajčice
Unatoč svim blagodatima cherry rajčice, s oprezom bi ih trebali koristiti osobe s ulceroznim lezijama gastrointestinalnog trakta i pankreatitisom (upala gušterače). Iako plodovi trešnje sadrže manje organskih kiselina i više šećera od obične rajčice, mogu povećati želučanu kiselost. Obično se preporučuje konzumacija do 8 - 9 komada cherry rajčica dnevno.
Upotreba cherry rajčica također bi trebala biti ograničena na ljude sa značajnim metaboličkim poremećajima, kao i s predispozicijom na alergijske reakcije.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
