11 namirnica koje se ne smiju miješati s alkoholom
Došla je zima. Novogodišnji praznici dolaze s obilnim gozbama. Većina naših sunarodnjaka zabavlja se u trajanju od najmanje tjedan dana. U to se vrijeme malo ljudi može suzdržati od prejedanja i pijenja alkohola. Posljedice su očite već u prvim danima nove godine: malaksalost i nelagoda tradicionalno nastaju kao rezultat pretjeranog uzimanja jakih pića.
Prema rezultatima studija, uzroci zdravstvenih problema nisu samo velika količina i niska kvaliteta konzumiranog alkohola, već i neka jela koja se poslužuju kao grickalice. Čitateljima skrećemo pažnju na popis namirnica koje se ne smiju jesti istovremeno s alkoholom.
Gazirana pića
Tipično je za sudionike ruske gozbe da jaki alkohol piju gaziranim pićima. To je ispunjeno vrlo neugodnim posljedicama, jer ugljični dioksid iritira želučanu sluznicu i povećava brzinu apsorpcije alkohola. Kao rezultat, opijenost se vrlo brzo uspostavi, osoba se prestaje kontrolirati i pije puno više nego što bi bilo sigurno za zdravlje.
Oni koji su navikli piti alkohol s mineralnom vodom ili slatkom soda, s vremenom dožive jak mamurluk.
Izvor: depositphotos.com
Energija
Konzumacija pića koja sadrže kofein i druge tonične tvari zajedno s jakim alkoholom može naštetiti stvarnom zdravlju. Te smjese sadrže ugljični dioksid koji izaziva brzu opijenost. Uz to, uzrokuju povišenje krvnog tlaka, cerebrovaskularne grčeve, oštećenu bubrežnu funkciju, razvoj srčanih aritmija i ponekad napadaje.
Za ljude s bolestima kardiovaskularnog sustava, unos alkohola u kombinaciji s energetskim pićima ispunjen je tako ozbiljnim posljedicama kao što su moždani udar i infarkt miokarda.
Izvor: depositphotos.com
Kiselo povrće
Kiselo povrće jedan je od tradicionalnih zalogaja ruske gozbe. U međuvremenu, uporaba pripravaka koji sadrže octenu kiselinu kao konzervans stvara povećano opterećenje jetri i bubrezima. U kombinaciji s etilnim alkoholom, ovo povećava stres koji tijelo doživljava.
Kao međuobrok za žestoka pića preferira se slano povrće koje pomaže u održavanju tjelesne ravnoteže vode i soli i bori se protiv dehidracije. A najbolja opcija je mješavina povrća, koja uključuje kuhani krumpir (prirodni adsorbent), ciklu, kiseli krastavci (izvori elemenata u tragovima), kiseli kupus (skladište vitamina), odnosno vinaigrette. Naši preci, koji su jeli klasični vinaigrette za međuobrok, otkrili su prekrasan način podupiranja tijela tijekom gozbe.
Izvor: depositphotos.com
Svježa rajčica
Činjenica da svježa rajčica u kombinaciji s alkoholnim pićima (posebno votkom) izaziva nadimanje i druge probavne probleme potvrđena je eksperimentalno. Očito, neke organske kiseline sadržane u rajčici igraju negativnu ulogu u ovom slučaju.
Zanimljivo je da prerađeni proizvodi od rajčice (prirodni sokovi i oni od paste od rajčice, konzervirane prirodne rajčice u vlastitom soku itd.) Nemaju takva svojstva. Njihova uporaba zajedno s alkoholom ne uzrokuje negativne reakcije probavnog sustava.
Izvor: depositphotos.com
Čokolada
Kombinacija jakog alkohola s čokoladom preopterećuje gušteraču. Kao rezultat, mogu postojati intenzivne bolovi u trbuhu, grčevi i ozbiljni poremećaji u radu ovog organa, sve do razvoja akutnog pankreatitisa.
Izvor: depositphotos.com
Krem kolači
Istodobnim unošenjem velike količine brzih ugljikohidrata, masti i etilnog alkohola u probavni trakt, tijelo postavlja redoslijed asimilacije dobivenih tvari. Slatka komponenta se prvo obrađuje, što omogućuje dobivanje glukoze. Za to vrijeme masti uspijevaju stvoriti omotavajući film na zidovima, koji sprečava apsorpciju alkohola. Rezultat je odgođena upotreba alkohola, dugotrajno opijanje i ozbiljni mamurluk.
Izvor: depositphotos.com
Masno prženo meso
Životinjske masti i proizvodi njihove termičke obrade stresno djeluju na jetru, žučni mjehur i želudac. U prisutnosti alkohola, ovaj je učinak pojačan. Za osobu s probavnim problemima takav je "udarac" ispunjen ozbiljnim pogoršanjem tegoba, a čak i uz dobro zdravlje vrlo su vjerojatni osjećaj težine u želucu i poremećaji u radu crijeva.
Nemasno meso (kuhano ili pečeno), riba i plodovi mora pogodni su kao predjelo za žestoka pića. Uz malu količinu masti, proteinska hrana životinjskog podrijetla polako se probavlja, istodobno stvarajući uvjete za postupnu apsorpciju alkohola. To vam omogućuje da dugo vremena izbjegavate jaku opijenost i ne dovodi do ozbiljnog mamurluka.
Izvor: depositphotos.com
Pikantni zalogaji
Velika količina ljutih začina u kombinaciji s alkoholom može prouzročiti kemijsko opekotinu sluznice jednjaka i želuca. Uz to, ova kombinacija povećava opijenost, čime doprinosi smanjenju kontrole nad osobom i povećanju konzumacije alkohola.
Izvor: depositphotos.com
Dinje
Lubenica je bogata prirodnim šećerima. Kada se istodobno probave s jakim alkoholom, događaju se isti procesi kao i kod pijenja alkohola zajedno sa slatkišima: glukoza se prvo apsorbira, a u to vrijeme tijelo pati od toksičnih produkata razgradnje alkohola.
Dinja, osim šećera, sadrži tvari koje u kombinaciji s alkoholom uzrokuju pojačanu fermentaciju u crijevima, što se očituje nadutošću.
Izvor: depositphotos.com
Grožđe
Grizući alkohol na grožđu, može se očekivati dvostruki učinak: fermentacija će se pojačati u crijevima i uslijedit će teška opijenost, jer će tijelo istovremeno s alkoholom primati veliku količinu glukoze.
Izvor: depositphotos.com
Kava
Malo ljudi pije votku uz kavu, ali mnogo je onih koji vole koristiti ovaj aromatični napitak s konjakom ili likerom. Mješavina alkohola i kave stvara opasnost od hipertenzivne krize ili grča cerebralnih žila, stoga je strogo zabranjeno piti osobama s vaskularnim poremećajima.
Izvor: depositphotos.com
Uz proizvode koji se loše kombiniraju s alkoholom, ne biste trebali istodobno piti i različite vrste alkohola. Nije poanta toliko u nejednakoj jačini miješanih pića, već u načinu na koji utječu na tijelo. Pjenušavo vino ili pivo preporuča se jesti odvojeno od ostalih tekućina koje sadrže alkohol. Ne možete miješati votku s konjakom ili viskijem u jednom obroku. Jaka pića ne smiju se kombinirati s vinom ili likerima.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Maria Kulkes Medicinska novinarka O autoru
Obrazovanje: Prvo moskovsko državno medicinsko sveučilište pod nazivom I. M. Sechenov, specijalnost "Opća medicina".
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
