4 najštetnije vrste slatkiša i kako ih zamijeniti
Hrana s visokim udjelom šećera privlačna je većini ljudi - to je znanstveno dokazana činjenica. Ovdje se ne radi o neumjerenosti ili raskalašenosti: od dojenačke dobi slatka hrana povezana je s osjećajem mira i sigurnosti - beba to doživljava kada proguta majčino mlijeko. Uz to, kada uđe u tijelo, šećer pojačava proizvodnju „hormona sreće“koji su nam svima toliko potrebni. Ali život slatkog zuba rijetko je bez oblaka: njihova omiljena jela previše štete zdravlju i izgledu. Srećom, negativni utjecaj može se svesti na najmanju moguću mjeru. Samo trebate razumjeti koji su slatkiši najštetniji i kako ih zamijeniti.
Ljepljive "dobrote"
Tradicionalno smatrani da su gumi za bebe, gumi, fondanti, karamele i tvrdi bomboni s tekućim punjevima daleko štetniji od ostalih vrsta poslastica. Njihove brižne majke i bake najčešće se kupuju za bebe, pogrešno vjerujući da su takvi slatkiši zdraviji od čokoladnih. Zapravo to nije slučaj. U sastavu karamele i fondanta praktički nema prirodnih sastojaka, ali postoji mnogo sintetičkih dodataka koji ne samo da loše utječu na probavu, već i izazivaju ovisnost. Za caklinu zuba ne postoji ništa štetnije od ostataka ljepljive "ukusne poslastice" - najpovoljnijeg okruženja za razmnožavanje patogena. Stručnjaci kažu da djeca navikla na takve slatkiše puno češće postaju žrtve karijesa od svojih vršnjaka čiji su roditelji bili oprezniji u odabiru slatkiša.
Izvor: depositphotos.com
Slastičarstvo i industrijska peciva
Korištenje kolačića, peciva, slatkih kiflica i kolača nanosi nepopravljivu štetu probavnom sustavu, uzrokuje metaboličke poremećaje i pogoršava stanje krvnih žila. Za ljubitelje takvih proizvoda postoji veliki rizik od razvoja hipertenzije, pretilosti, dijabetesa melitusa tipa 2, oštećenja jetre i mnogih drugih ozbiljnih bolesti. Istodobno, najopasniji su upravo proizvodi od slatkog brašna industrijskog podrijetla. Nastojeći postići maksimalnu korist, proizvođači za svoju proizvodnju koriste štetne sastojke, zamjenjujući maslac jeftinim margarinom i ostalim biljnim mastima. U kombinaciji sa šećerom, ove su tvari prava tempirana bomba koja postupno uništava unutarnje organe.
Izvor: depositphotos.com
Čokoladice
Opsesivno i netočno oglašavanje uglavnom je krivo za štetu koju takve delicije mogu nanijeti. Obavijestivši da su šipke izvrstan proizvod za brzo utaživanje gladi, ona zavodi kupca. Jedeći sljedeći "Snickers", osoba doista dobiva značajan dio kalorija, ali svi su oni sadržani u šećeru (to su brzi ugljikohidrati) i velikoj količini nezdravih masti. Kao rezultat, glad se brzo vraća, a u tijelo ulazi puno apsolutno nepotrebnih tvari. Mnogo pločica sadrži karamelu i nugat, čija upotreba pridonosi uništavanju zubne cakline. I riječ "čokolada" u ovom slučaju teško odgovara stvarnosti: glazura koja prekriva šipke gotovo ne sadrži prirodnu čokoladu.
Izvor: depositphotos.com
Suho voće
Naše omiljene suhe šljive, suhe marelice i ostalo suho i suho voće također nisu posve bezopasne, pogotovo kada se konzumiraju u velikim količinama. Naravno, korisni su vitamini i minerali koji ih čine. Ali ne smijemo zaboraviti da su sve tvari, uključujući šećer, sadržane u sušenom voću u visokoj koncentraciji. Primjerice, sušeni urme s pravom se smatraju jednom od najslađih namirnica na Zemlji. Uz to, proizvođači često koriste konzervanse i druge aditive koji poboljšavaju izgled takvih proizvoda. Stoga sušeno voće treba pažljivo birati i konzumirati umjereno. Nekontrolirana upotreba istih umjesto očekivanih koristi može biti štetna po zdravlje.
Izvor: depositphotos.com
Što učiniti ako i dalje želite nešto slatko? Vrijedno je štetne "grickalice" zamijeniti sigurnijima. Nutricionisti savjetuju, na primjer, kupnju bombona bez šećera. Mogu sadržavati sorbitol ili druge zamjene, ali u malim količinama, a glavni sastojci su prirodni sokovi od voća i bobica.
Čokoladne pločice i bombone najbolje je poslužiti uz pločice tamne i gorke čokolade. Sadrži prirodne antioksidanse i druge korisne tvari, a u njemu je vrlo malo nezdravih masti.
Neko voće (banane, kaki) također pomaže utažiti žeđ za slatkim. Uz to, ljekarničke pločice koje sadrže musli, med i suhe bobice smatraju se bezopasnima. Imaju dobar ukus i malo kalorija.
Prije blagdana, kada je teško bez slatkiša, ima smisla ne štedjeti i davati prednost proizvodima koji su skuplji, ali visoke kvalitete. Odabirom kolača ili kolača u poznatoj slastičarnici možete točno saznati njihov sastav i uživati u miru, ne riskirajući jesti ogroman dio masti sumnjivog porijekla. Ali najpoželjnija je upotreba (naravno, umjerene) domaće pečene robe, ukusne i sigurne.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Maria Kulkes Medicinska novinarka O autoru
Obrazovanje: Prvo moskovsko državno medicinsko sveučilište pod nazivom I. M. Sechenov, specijalnost "Opća medicina".
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
