Kardamom
Kardamom je jedan od najdrevnijih začina koji nam je došao s Istoka. Poznat je ne samo po izvrsnom, a na neki način čak i izvornom okusu i aromi, već i po ljekovitim svojstvima. U srednjem vijeku liječnici su dobro znali blagodati kardamoma, čak se smatrao i najstvarnijom panacejom od mnogih bolesti, pripisivali su mu jedinstvenu ljekovitu moć.
Omjer BJU u proizvodu
Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 311 kcal?
| Hodanje | 78 minuta |
| Trčanje | 35 minuta |
| Plivanje | 26 minuta |
| Bicikl | 44 minute |
| Aerobik | 62 minute |
| Kućanske poslove | 104 minute |
Sastav
Blagodati kardamoma lako se mogu pripisati bogatom kemijskom sastavu. Njegovo sjeme sadrži masne kiseline, škrob, proteine i elemente u tragovima (mangan, bakar, željezo, cink, kalcij, magnezij i fosfor). Sadrže i askorbinsku kiselinu i vitamine B. Uz to, sjemenke kardamoma također su bogate esencijalnim uljima (limonen, terpineol, citeol). Upravo ta ulja daju kardamomu opor, oštar, ali nježan i ugodan miris.
Svojstva kardamoma
Kardamom je izvrstan stimulans za probavni sustav. U korisna svojstva kardamoma uključuje njegovo antioksidativno djelovanje, zahvaljujući kojem ovaj začin pomaže u čišćenju ljudskog tijela od toksina i toksina, štiteći ga od brojnih bolesti kardiovaskularnog i mišićno-koštanog sustava.
Blagodati kardamoma u liječenju pretilosti nesumnjive su. Značajno aktivira metabolizam masti i energije, što dovodi do postupnog gubitka kilograma.
Ljekarne prodaju tinkturu kardamoma. Koristi se za poboljšanje apetita, normalizaciju probave, uklanjanje nadutosti (nadimanja).
Antiemetičko svojstvo kardamoma omogućuje vam upotrebu tinkture ili odvara ovog začina za liječenje rane toksikoze u trudnica.
Blagodati kardamoma očite su u liječenju prehlade. Smanjuje ozbiljnost bolova u grlu, pomaže u smanjenju povišene tjelesne temperature, omekšava kašalj.
Ovaj začin poboljšava vid u boji i normalizira aktivnost živčanog sustava. Dokazano je da kardamom pojačava raspoloženje i vitalnost. Stoga ga neuropatolozi preporučuju pacijentima s neurološkim poremećajima i depresivnim stanjima. Uz izražen osjećaj umora i lošeg raspoloženja, dovoljno je samo sažvakati jedno ili dva zrna kardamoma i odmah ćete osjetiti val živosti i snage.
Kardamom je jedan od najmoćnijih afrodizijaka. Poboljšava mušku potenciju i smanjuje ozbiljnost simptoma predmenstrualnog sindroma kod žena. U urologiji se kardamom koristi u složenom liječenju bolesti mokraćnog sustava (nefritis, cistitis, uretritis).
Osobama s hipertenzijom preporuča se dodavanje sitno mljevenih sjemenki kardamoma u kavu ili čaj, jer ovaj začin djelomično uništava kofein i izbjegava povišenje krvnog tlaka i razvoj tahikardije.
Za kupke možete koristiti esencijalno ulje kardamoma. Savršeno ublažava živčanu i mišićnu napetost. Ali mora se koristiti u minimalnim dozama. Ulje kardamoma kontraindicirano je u trudnoći i kožnim bolestima.
Šteta kardamoma
Kao i svaki drugi začin, i kardamom je vrlo alergena hrana. Stoga, ako nikada prije niste konzumirali kardamom i ako ste alergični, poželjno je posjetiti liječnika i obaviti liječnički pregled. Skupina visokog rizika uključuje ljude koji pate od intolerancije na đumbir.
Kardamom ne smiju jesti osobe s bolestima jetre i žučnog mjehura, pankreatitisom, gastritisom i čir na želucu i dvanaesniku. Šteta kardamoma za njih je što ovaj začin pojačava proizvodnju želučanog i gušteračnog sokova, žuči, a to može uzrokovati pogoršanje bolesti.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
