Feijoa
Feijoa je mali zimzeleni grm s gustom krunom koja se širi. Biljka je porijeklom iz tropskih krajeva, a prvi put se pojavila u europskim zemljama 1890. godine. Kasnije je feijoa iz Francuske dopremljena u Zakavkazje, Azerbejdžan, Turkmenistan, na Krim i Gruziju, gdje je dobro pustila korijenje.
Omjer BJU u proizvodu
Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 61 kcal?
| Hodanje | 15 minuta. |
| Trčanje | 7 minuta |
| Plivanje | 5 minuta. |
| Bicikl | 9 minuta |
| Aerobik | 12 minuta |
| Kućanske poslove | 20 minuta. |
Feijoa je otkrio brazilski botaničar João da Silva (Silva) Feijo. Kasnije je botaničar Otto Karl Berg dao ime ovoj biljci u čast otkrivača.
Feijoa je termofilna biljka, međutim, na temelju iskustva uzgoja u Krasnodarskom kraju i na Krimu, može podnijeti mraz do -10 ˚S.
Grm cvate u lipnju-srpnju, a plodovi feijoe sazrijevaju u listopadu-studenom. Feijoa obilno rađa. Čak se i sobne biljke beru do tri kilograma ploda, a od grmlja na plantaži - do trideset kilograma.
Plod feijoje duguljasta je polispermična bobica zelenkaste ili žućkaste boje koja doseže pet do sedam centimetara. Ovisno o sorti, težina ploda varira od 25 do 125 grama. Zrelo voće ima sočnu, blago kiselu pulpu s malim ovalnim sjemenkama. Kora joj je dovoljno gusta i gusta.
Plodovi feijoe beru se nezreli. Kora nezrelog voća ima karakterističan sjajni sjaj. Dozrijevaju tijekom skladištenja ili prijevoza. Korisna svojstva feijoe pri takvom zrenju, prema riječima stručnjaka, nisu izgubljena. Zrelo voće se dovoljno brzo pokvari. Feijoa miriše na mješavinu jagoda i ananasa, slatkasto-kiselog okusa. Pulpa zrelog ploda trebala bi biti prozirna. Ako je pulpa bijela, tada feijoa još nije sazrela, a ako je smeđa, tada je plod već pokvarjen.
Feijoa hranjiva vrijednost i kalorije
Sto grama feijoe sadrži 86 g vode, 1 g bjelančevina, 0,8 g masti, 10 g ugljikohidrata i 0,74 g pepela.
Plod sadrži 8 μg vitamina B1, 32 μg vitamina B2, 0,29 mg niacina, 0,23 μg vitamina B5, 0,05 mg vitamina B6, 38 μg folne kiseline.
100 g voća sadrži 155 mg kalija, 17 mg kalcija, 3 mg natrija, 9 mg magnezija, 20 mg fosfora, 80 μg željeza, 70 μg joda, 85 μg mangana, 55 μg bakra, 40 μg cinka.
100 g feijoe sadrži oko 50 kcal.
Feijoa blagodati
Blagodati feijoe teško se mogu precijeniti. Prije svega, korist feijoe je ta što ove bobice sadrže mnogo više joda od bilo koje druge hrane. Što se tiče sadržaja joda, ovo je voće u rangu s plodovima mora i algama. Jod se u svom sastavu nalazi u obliku spojeva topivih u vodi. Feijoa grmlje dobiva ga od morskog povjetarca, koji je bogat hlapljivim jodom. Stoga samo voće uzgojeno u blizini mora pod suncem donosi istinske blagodati za tijelo.
Uz jod, saharozu, vlakna, pektin, feijoa sadrži više od ostalih bobica.
U medicini se ove bobice koriste za nedostatak vitamina, upalne bolesti probavnog trakta, za pijelonefritis, bronhitis, Gravesovu bolest, giht, za bolne menstruacije, reumu, povraćanje, proljev. Redovita konzumacija voća pomaže smanjiti koncentraciju kolesterola u krvnoj plazmi i smanjiti visoki krvni tlak. Kod gripe i prehlade korisno je koristiti feijou s toplim čajem u obliku pekmeza. Kuhano, svježe ili pasirano voće vrlo je korisno za aterosklerozu.
Eterična ulja feijoa koriste se dermatološki kao učinkovito protuupalno sredstvo. Ekstrakt ovog voća ima izražena protugljivična i antibakterijska svojstva. Korisna svojstva feijoa često se koriste u kozmetologiji. Kozmetičke maske na njegovoj osnovi djeluju pomlađujuće, hranjivo i protuupalno.
Kora i lišće grmlja feijoa koriste se kao antiseptik i dezinficijens za zacjeljivanje rana i čira. Uvarak od lišća ublažava zubobolju i ublažava krvarenje desni.
Kora ovog voća sadrži katehine i leukoantocijane, snažne antioksidanse. Redovita konzumacija kore smanjuje rizik od razvoja karcinoma. Stoga je ovo voće najkorisnije ne guliti ga i jesti cijelog. Međutim, kora pomalo kvari okus feijoe zbog trpkog, trpkog okusa, pa ju je najbolje osušiti i skuhati s čajem.
Preporučuje se jesti najmanje četiri voća dnevno.
Korištenje feijoe
Najčešće se plodovi feijoe jedu sirovi, ali neki kuhari od tog voća pripremaju kompote, deserte, marinade, konzerve, dodaju ih u salate od voća i povrća. U salatama je feijoa u savršenom skladu s agrumima i masnim voćem, kao i s mrkvom, ciklom i jabukama.
Izvrsna slastica dobije se od naribanog voća pomiješanog s kiselim vrhnjem ili jogurtom.
Voće se često koristi za izradu vina i raznih tinktura, kao i za punjenje pečenih proizvoda.
Vrlo često se feijoa melje sa šećerom. Kad se kandira, blagodati okusa i zdravlja feijoe ostaju nepromijenjene.
Zbog visoke koncentracije šećera, plodovi su kontraindicirani kod dijabetesa i pretilosti.
Uvjeti skladištenja feijoa
Feijoa se može držati u hladnjaku jedan do dva tjedna. Kad se čuvaju, gube vlagu i postaju slađi.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
