Pinjoli - Korisna Svojstva, Upotreba, Sadržaj Kalorija

Omjer BJU u proizvodu

Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 673 kcal?

Sastav pinjola

Prema studijama, samo 43% ukupne težine oraha teži samo jezgro. Upravo u sastavu zrna pinjola nalazi se maksimalna količina korisnih mikroelemenata, vitamina, bjelančevina, masti i ugljikohidrata. 63,9% jezgre sastoji se od visokokvalitetnog ulja, ali 17,2% su lako probavljivi proteini, koji sadrže oko 19 aminokiselina, od kojih je 70% uvjetno nezamjenjivo.

Ljuska pinjola, koja čini više od polovice (55-60%) ukupne mase sjemena, sadrži aminokiseline, tanine, elemente u tragovima i šećere. Što se tiče kemijskog sastava, ljuska je pravi izvor masti, bjelančevina, smola, celuloze, pepela, mikro- i makroelemenata, pentozana.

Korisna svojstva pinjola

Ljekovita i hranjiva svojstva ovih orašastih plodova mogu se u velikoj mjeri objasniti prilično kvalitetnim sastavom, koji uključuje masu bjelančevina, masti i mnogih drugih korisnih tvari. Masnoća pinjola razlikuje se od brojnih drugih masnoća po tome što sadrži mnogo polinezasićenih masnih kiselina, posebno linolne kiseline.

Od različitih dušičnih tvari u orahu prevladavaju proteini s visokim udjelom aminokiselina, a prevladava arginin. Ova aminokiselina je posebno važna za rastući organizam i njegov razvoj, stoga bi orašasti plodovi trebali biti neizostavan element prehrane trudnica, adolescenata i djece. Uz to, proteini pinjola lako su probavljivi.

Takvi su orašasti plodovi dragocjeni nositelji vitamina P i E. koji razbijaju masnoće. Vitamini skupine E (njihovo je drugo ime tokoferoli) nevjerojatno su važni za osiguravanje dobre i potpune nasljednosti - čak i u grčkoj riječi "tokoferol", označavajući drugi naziv ove skupine vitamina, što znači "nosim potomstvo ". Pod uvjetom da tijelo nema dovoljno ovog vitamina, ravnoteža masti može biti poremećena. Vitamin E dobiven iz pinjola odgovoran je za stvaranje mlijeka u dojilja, stoga, u nedostatku ili čak nedostatku ovog vitamina, laktacija može prestati. Sklonost aterosklerozi također je velikim dijelom posljedica nedostatka vitamina E.

Prednosti pinjola također leže u sadržaju kompleksa vitamina B skupine, koji normaliziraju funkcioniranje živčanog sustava, a također značajno poboljšavaju sastav krvi i blagotvorno djeluju na razvoj tijela. Upravo su orašasti plodovi nezamjenjiv lijek protiv B-avitaminoze.

Zrna pinjola bogata su raznim vrijednim elementima u tragovima i mineralima. Kemijski sastav orašastih plodova potvrđuje njihovu hranjivu vrijednost. Tako, na primjer, pinjoli po sadržaju fosfatidnog fosfora znatno nadmašuju sve ostale orašaste plodove, oni su također bogat izvor joda.

Upravo pinjoli sadrže takvu količinu različitih elemenata u tragovima i aminokiselina, što je dovoljno da se zadovolje dnevne potrebe za kobaltom, cinkom, manganom i bakrom. Probavljivost orašastih plodova prilično je velika, pa su njihove dobrobiti za tijelo nevjerojatno velike.

Blagodati pinjola sadržane su i u ljusci koja se, kad se zdrobi, naširoko koristi kao dodatak hrani za životinje. U usporedbi s masom ostalih krmiva, ona ima prosječnu hranjivu vrijednost, ali sadrži puno vlakana, što povećava probavljivost hrane.

U procesu vađenja ulja pinjola iz jezgre metodom hladnog prešanja ostaje poseban kolač od cedrovine, bogat je raznim mikroelementima, biološki aktivnim tvarima, vitaminima skupine B, C, E i A, proteinima, nezasićenim masnim kiselinama. Uz to, kolač ne sadrži kolesterol. Izvrstan je dijetetski proizvod čija upotreba normalizira metabolizam, održava učinkovitost i održava zdravlje dugi niz godina.

Dodavanje pinjola, ulja od njih ili kolača raznim desertima (bilo to peciva, kolači ili sladoledi), povrće i voćne salate omogućuje vam da jelu date neusporediv nježni okus.

Osim u medicini, ulje pinjola koristi se i u tehničkoj industriji, na primjer, za proizvodnju najkvalitetnije optike.

Upotreba pinjola u tradicionalnoj medicini

Uvijek vrlo široko i rado, orašasti plodovi upotrebljavali su se u narodnoj medicini u liječenju širokog spektra bolesti. Na primjer, za sibirsko stanovništvo orašasti plodovi bili su i jesu najučinkovitiji tretman za naslage soli u zglobovima. Zrna pinjola bila su osnova alkoholnih tinktura, koje su se uzimale u nekoliko kapi mjesec dana za liječenje mnogih bolesti.

Svojstva pinjola omogućuju upotrebu njihovih kolača i ljuskica za pripremu učinkovitih kupki za čišćenje. Takva kupaonica (osim toga dodaju joj se i mekinje) ima najpovoljniji učinak na kožu i preporučuje se kod ekcema, dijateze, pustularnih i drugih kožnih bolesti.

Tinktura pinjola široko se koristi u liječenju gihta, reumatizma, nedostatka vitamina, metaboličkih poremećaja. Budući da su ljuske orašastih plodova nevjerojatno bogat izvor tanina, od njih se pripremaju dekocije i tinkture koji se koriste za liječenje upala sluznice i kožnih bolesti. Svojstva pinjola omogućuju ih i u liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta.

Tinktura zrna pinjola uzima se kao pročišćivač krvi. Ali kod peptičnog čira korisno je koristiti sjeckane jezgre orašastih plodova. U narodnoj medicini se vjeruje da uz širok spektar kožnih bolesti, vrenja, ekcema, pa čak i raka, redovita konzumacija pinjola može dovesti do oporavka.

Blagodati pinjola ne mogu se precijeniti ni za djecu ni za adolescente u čijoj prehrani moraju biti obavezni jer imaju blagotvoran učinak na mentalni i tjelesni razvoj.

Šteta pinjolima

Ljudima sklonim alergijama se ne savjetuje konzumacija orašastih plodova, jer to može dovesti do alergijskog napada. Konzumacija nekvalitetnih pinjola također pridonosi ozbiljnim poremećajima okusa. Istina, takvo kršenje može nestati za nekoliko dana i bez medicinske pomoći.

YouTube videozapis vezan uz članak:

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.