Krastavac
Krastavac se zbog lijepe zelene boje često naziva "smaragdnim povrćem". Zapravo je to lažna bobica biljke koja pripada obitelji bundeva. Plodovi krastavca jedu se nezreli.
Omjer BJU u proizvodu
Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 15 kcal?
| Hodanje | 4 minute |
| Trčanje | 2 minute. |
| Plivanje | 1 minuta. |
| Bicikl | 2 minute. |
| Aerobik | 3 min. |
| Kućanske poslove | 5 minuta. |
Zavičaj ove kulture nije točno poznat. Većina botaničara sklona je vjerovanju da su u početku krastavci rasli u Indiji, a zatim su dovedeni u Kinu, a odatle su se proširili po cijelom svijetu. Danas se uzgajaju posvuda.
Blagodati krastavaca
Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je krastavac ukusan, ali sa stajališta zdrave prehrane beskoristan. Zapravo je to daleko od slučaja. Da, svježi krastavci ne sadrže mnogo vitamina, ali sadrže mnoge druge biološki aktivne tvari, zahvaljujući kojima se krastavac može sigurno svrstati u prehrambene proizvode.
Sadržaj kalorija u krastavcu vrlo je nizak i iznosi samo 13,5 kcal na 100,0 g "smaragdnog povrća". Stoga krastavce ljudi mogu jesti bez ikakvog straha, čak i slijedeći vrlo strogu prehranu.
Niskokalorični sadržaj krastavaca čini ovaj proizvod posebno korisnim u prehrani pretilih ljudi. Štoviše, krastavci stvaraju osjećaj sitosti, reguliraju apetit i poboljšavaju probavu.
Sastav krastavca:
- Manje od 0,5% ugljikohidrata, masti i bjelančevina;
- 98,5% vode, koja pomaže ne samo utažiti žeđ, već i čisti tijelo od otrovnih tvari;
- Mala količina vitamina C, PP, E i skupine B;
- 1% vlakana, što pomaže u normalizaciji rada crijeva.
Osim toga, krastavci sadrže veliku količinu joda i kalija, koje ljudsko tijelo lako apsorbira. Stoga se blagodati krastavaca za ljude koji pate od bolesti bubrega, štitnjače i kardiovaskularnog sustava teško mogu precijeniti. Uz to, krastavci su izvor raznih minerala - molibdena, mangana, bakra, cinka, fluora, kroma, kobalta, aluminija, klora, fosfora, magnezija, kalcija, željeza i natrija. Ti makro- i mikroelementi aktivno sudjeluju u raznim metaboličkim procesima u ljudskom tijelu.
Korisna svojstva krastavca
Dugo je dokazano da krastavci doprinose boljoj asimilaciji proteinske hrane i zato ih se mora kombinirati s mesnim i ribljim jelima. Djeluju koleretički, laksativno i diuretički. Ova svojstva krastavaca čine ih korisnima u prehrani ljudi koji pate od bolesti bubrega, kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta. Njihova redovita upotreba u hrani pomaže u uklanjanju zatvora i edema. Vlakna sadržana u krastavcima ne samo da normaliziraju crijevnu aktivnost, već i pomažu u uklanjanju viška kolesterola iz njega.
Jedno od jedinstvenih svojstava krastavca je njegova sposobnost da neutralizira kisele spojeve koji dovode do preranog starenja tijela i razvoja deformirajućeg osteoartritisa.
Zdravstvene blagodati krastavca za kosu i kožu odavno su svima dobro poznate. Maske od svježeg krastavca izvrsno rade s povećanom masnom kožom, bore se protiv upala i akni, uklanjaju staračke pjege i pjege.
Treba imati na umu da samo svježi krastavci imaju sva navedena korisna svojstva, ali ne i ukiseljeni ili slani.
Štetna svojstva krastavaca
Krastavci su sposobni povećati lučenje želučanog soka. Stoga ih se ne može uključiti u dijetalnu prehranu za čir na želucu i dvanaesniku, gastritis s visokom kiselošću i refluksni ezofagitis. Dojilje bi se trebale sjetiti da su svježi krastavci laksativ. Ako dijete ima sklonost zatvoru, tada je opravdano uključivanje ovog povrća u majčinu prehranu. U drugim slučajevima je bolje da dojilje odbijaju jesti krastavce.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
