Trovanje Avokadom

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 07:39

Trovanje avokadom nije rijetkost, danas ćemo pobliže razmotriti ovo pitanje.

Stablo avokada vrlo brzo raste - u kratkom vremenu može narasti i do 20 metara visine. Listovi su veliki, eliptični i otpadaju tijekom cijele godine. Cvjetovi su dvospolni, sitni i neugledni, zelenkaste boje. Plod avokada je bobica jedno sjemenke u obliku kuglice, elipsoidne ili kruške, težina može doseći dva kilograma. Koža je žilava. Nezreli plodovi su zeleni, nakon punog sazrijevanja kora postaje crna. Pulpa zrelih plodova je žuto-zelena ili žuta, masna, zbog visokog sadržaja biljnih masti. Veliko sjeme nalazi se u središtu bobice.

Izvor: depositphotos.com

Zbog visokog sadržaja vitamina, elemenata u tragovima i polinezasićenih masnih kiselina, avokado je vrlo koristan. Redovita njegova upotreba u hrani pomaže u poboljšanju pamćenja, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, uključujući aterosklerozu.

Međutim, u nekim slučajevima avokado može izazvati trovanje hranom.

Kako se događa trovanje avokadom?

Lišće, kosti, kore i pulpa nezrelih plodova avokada sadrže persin, tvar koja pripada klasi fungicidnih toksina. Vrlo je opasno za životinje, ali kod ljudi može uzrokovati i trovanje hranom ili ozbiljne alergijske reakcije.

Avokado sadrži i ugljikohidratnu tvar - manoheptulozu. Ima sposobnost inhibiranja sinteze inzulina u stanicama gušterače, a također smanjuje koncentraciju ovog hormona u krvnom serumu. Dugotrajna primjena avokada u hrani, pa čak i u velikim količinama, pridonosi razvoju hiperglikemije, što je posebno opasno za bolesnike s dijabetesom.

Simptomi

Za trovanje hranom, avokado karakterizira:

mučnina;
povraćanje;
nadutost;
proljev;
bolovi u trbuhu.

Alergijske reakcije povezane s jedenjem avokada mogu uključivati košnicu, upaljeno grlo i jake napade kašlja.

Znakovi hiperglikemijskog stanja uslijed zlouporabe avokada su:

intenzivna žeđ;
slabost;
suha usta;
glavobolja;
svrbež kože.

Ako je razina glukoze u krvi previsoka, pacijent može pasti u komu.

Izvor: depositphotos.com

Prva pomoć kod trovanja avokadom

Prva pomoć za trovanje avokadom, koja prolazi kao infekcija trovanjem hranom, započinje ispiranjem želuca. Žrtvi se daje nekoliko čaša svijetloružičaste otopine kalijevog permanganata ili tople vode, a zatim izazivaju refleks gag, nadražujući korijen jezika. Ovaj postupak treba izvoditi nekoliko puta, sve dok se čestice pojedene hrane više ne otkriju u povraćanju.

Nakon toga, pacijentu se moraju dati aktivni ugljen, smecta ili bilo koji drugi ljekoviti pripravak za sorbiranje. To sprječava daljnju apsorpciju otrovnih tvari iz gastrointestinalnog trakta i smanjuje ozbiljnost opijenosti.

U slučaju alergijskih reakcija, trebali biste uzeti antihistaminsku tabletu (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). U slučaju ozbiljne alergijske reakcije, opravdano je uzimati sorpcijske lijekove (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) i slane laksative (magnezijev sulfat). Treba imati na umu da se sorbenti uzimaju odvojeno od svih ostalih lijekova (s razmakom od 1-2 sata).

S hiperglikemijom, bolesniku treba pružiti puno pića.

Kada je potrebna liječnička pomoć?

Trovanje hranom od avokada obično je blago i ljudi ne posjećuju liječnika. Ali ako se takvo trovanje dogodi kod djeteta ili njegovi simptomi traju dulje od dva dana, nužna je medicinska intervencija.

Kvalificirana pomoć u ovom slučaju sastoji se u provođenju detoksikacijske terapije, propisivanju enzimskih pripravaka i, ako je potrebno, antibakterijskim sredstvima.

U slučaju ozbiljne alergijske reakcije, kada pacijent otežano diše, oticanje lica i vrata, potrebno je hitno nazvati hitnu pomoć. U tom se slučaju liječenje provodi na odjelu za alergologiju, propisani su kortikosteroidni hormoni, antihistaminici i pripravci kalcija.

Ako se pojave znakovi hiperglikemije, pacijenta treba primiti na odjel za endokrinologiju. Liječenje se sastoji u ispravljanju neravnoteže vode i soli i acidozi te davanju inzulina.

Moguće posljedice

Sve vrste trovanja avokadom prolaze bez ikakvih posljedica po tijelo. Oporavak može potrajati nekoliko dana, tijekom kojih biste trebali slijediti prehranu koja ograničava upotrebu teške hrane, termički neprerađenog povrća i voća.

Prevencija

Prevencija trovanja avokadom je jednostavna:

nemojte jesti nezrelu pulpu;
ne jesti kožu i kosti.

Osobama s dijabetesom važno je ograničiti količinu avokada u prehrani.

YouTube videozapis vezan uz članak:

Elena Minkina Liječnik anesteziolog-oživljavač O autoru

Obrazovanje: diplomirao na Državnom medicinskom institutu u Taškentu, specijalizirajući se za opću medicinu 1991. godine. Nekoliko puta položen osvježavajući tečaj.

Radno iskustvo: anesteziolog-reanimator gradskog rodilišta, reanimator odjela za hemodijalizu.

Podaci su uopćeni i daju se samo u informativne svrhe. Kod prvih znakova bolesti posjetite svog liječnika. Samoliječenje je opasno po zdravlje!