Sadržaj:
- Baltička haringa
- Blagodati haringe
- Sadržaj kalorija haringe
- Kako kuhati baltičku haringu
- Kontraindikacije
Video: Baltička Haringa - Sadržaj Kalorija, Blagodati, Kontraindikacije
2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 07:39
Baltička haringa
Baltička haringa je podvrsta sitnih komercijalnih riba iz porodice haringa. Baltička haringa živi u vodama Baltičkog mora s malim salinitetom i naziva se baltička haringa.
Duljina haringe doseže 20 cm (u nekim slučajevima i do 37 cm), težina - do 76 grama. Ova mala riba drži rekord u ribolovu Baltičkog mora, čineći više od 50% ulova na tom području.
Haringa se razlikuje od mrijesta haringe u Atlantskom moru po tome što ima smanjeni udio masti, međutim izvrstan je proizvod za proizvodnju dimljenog mesa, kiselih krastavaca i marinada. U nekim regijama Rusije haringa se s ponosom naziva "dimljena".
U Švedskoj i Finskoj haringa je nacionalno jelo, a u Holandiji se svake godine održava festival u čast ove ukusne i zdrave ribe.
Blagodati haringe
Kao i bilo koja druga morska hrana, baltička haringa sadrži esencijalne aminokiseline i omega-3 masne kiseline, koje se bore protiv visoke razine kolesterola u krvi, sprečavajući pojavu aterosklerotskih promjena u krvnim žilama. Jedući omega-3 masne kiseline s hranom (a naše tijelo nije u stanju samostalno proizvesti te tvari) poboljšava funkcioniranje kardiovaskularnog sustava (smanjuje rizik od srčanog i srčanog udara), normalizira krvni tlak, ublažava upale u zglobovima, poboljšava vid i doprinosi uspješnijem rad mozga. Uz to, omega-3 masne kiseline izvrstan su antioksidans koji jača imunološki sustav, uklanjajući slobodne radikale i druge otrovne tvari iz tijela.
Prednosti baltičke haringe nisu ograničene na ovo: ova mala riba ima visok sadržaj vitamina (A, D, B1, B2, B12, C, E, PP), kao i mikro- i makroelemenata: magnezij (20 mg), kalcij (20 mg), natrij (70 mg), fosfor (220 mg), kalij (210 mg), sumpor (150 mg), klor (165 mg), cink (1,35 mg), željezo (1 mg), jod (50 μg), mangan (0,09 mg), krom (5 μg), nikal (6 μg), molibden (4 μg). Haring je proizvod koji karakterizira visok udio fluora (430 μg), bakra (160 μg) i kobalta (25 μg).
Sadržaj kalorija haringe
100 grama haringe sadrži 120-125 kalorija, od čega 5,6 g masti i 17,3 g proteina. Štoviše, sastav baltičke haringe varira ovisno o karakteristikama ribe. Dakle, kalorijski sadržaj haringe je:
- Sirova haringa (125 kcal, 5 g masti, 17 g proteina);
- Vruće dimljena haringa (152 kcal, 5,6 g masti, 25,4 proteina);
- Proljetno-ljetna haringa (93 kcal, 3 g masti, 17,5 g proteina);
- Jesensko-zimska haringa (143 kcal, 8,3 g masti, 17 g proteina).
U haringu potpuno nedostaje ugljikohidrata.
Kako kuhati baltičku haringu
Kao i bilo kojoj drugoj ribi, i haringu je bolje kuhati na pari, peći na roštilju ili peći u pećnici, ne duže od 20-30 minuta - to će uštedjeti najveću količinu hranjivih sastojaka u proizvodu. U soljenom, dimljenom i sušenom obliku blagodati haringe i dalje su očuvane, međutim, hranjiva vrijednost ovih proizvoda značajno je smanjena.
Kontraindikacije
Zbog česte upotrebe slane haringe, ne preporučuje se zlostavljanje ove ribe ljudima koji pate od bolesti bubrega, povišenog krvnog tlaka i oteklina ekstremiteta.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Preporučeno:
Valerian Officinalis - Ljekovita Svojstva, Blagodati, Kontraindikacije
Valerian officinalis (mačja trava) je visoka (do 1,5–2 m) zeljasta višegodišnja biljka roda Valeriana, podfamilija Valerijana, uzgajana kako bi zadovoljila potrebe za ljekovitim sirovinama, uzgaja se na plantažama. Biljka je porijeklom iz Mediterana
Boswellia - Ljekovita Svojstva, Blagodati, Kontraindikacije
Boswellia je rod tropskih zimzelenih stabala niskog rasta iz obitelji Burzer čija smola - tamjan - ima antiseptička, analgetička, protuupalna, sedativna i antiartritična svojstva
Masaža Lica Za Bore - Blagodati, Blagodati, Učinkovitost
Malo ljudi zna da je pravilno izvedena masaža lica protiv bora po učinkovitosti usporediva s visokokvalitetnom plastičnom kirurgijom. Zašto se pojavljuju bore?
Koje Su Blagodati Feijoe: Sastav, Blagodati, Ljekovita Svojstva
Feijoa, egzotična biljka neobičnog imena i okusa, uistinu je skladište hranjivih sastojaka. Najčešće, govoreći o ovoj bobici, spominju visok sadržaj joda
Ples Za Mršavljenje - Blagodati, Blagodati, Savjeti
Ispada da je ples za mršavljenje sjajan način da se riješite tih suvišnih kilograma. Tijekom plesa rade gotovo sve mišićne skupine, a sagorijeva se dovoljan broj kalorija